安心院ワイン メルロー

このワインについて

「安心院ワイン メルロー」は、大分県宇佐市安心院町の安心院葡萄酒工房（三和酒類）が、100%安心院産メルローから造る辛口赤ワイン。ステンレスタンクで発酵後、オーク樽で約1年、さらに瓶内でも熟成させることで、艶やかな淡いガーネット色に仕上がる。ラズベリーやカシスの果実香に、バラなどのフローラルさとハーブ、穏やかなスパイスのニュアンスが重なる。アルコール度数は約12.2度で、軽やかからミディアムボディの口当たり、なめらかなタンニンときれいな酸が特徴。看板商品のスパークリングとは異なる、日常使いしやすい赤ワイン。

ソムリエより

"安心院メルローの中でも最も気軽に飲める一本。イモリ谷やリザーブに比べると軽やかだが、安心院らしい果実味の豊かさは健在で、普段使いの赤ワインとして頼れる存在。"

どんな場面で？

唐揚げや焼き鳥などの鶏料理、照り焼き、きのこのソテーとよく合う日常使いの赤ワイン。醤油だれの焼き物や、すき焼きなど甘辛い和食とも好相性。

こんなシーンに

普段の夕食や気軽な集まり、和食の家庭料理と合わせて楽しみたいシーンに。

スペック

ブドウ品種

Merlot

スタイル

赤

価格帯（目安）

3,000〜3,500円

テロワール・醸造

安心院盆地産メルロー100%使用。ステンレスタンクで発酵後、オーク樽で約1年熟成し、瓶内でもさらに熟成させてからリリース。アルコール分約12.2%。

よくある質問

安心院ワイン メルローはどんな味わいですか？

ラズベリーやカシスの果実味に、バラのような花の香りとハーブ、穏やかなスパイスが重なります。軽やかからミディアムボディで、タンニンは柔らかく酸もきれいです。

安心院ワイン メルローに合う料理は？

唐揚げや照り焼き、きのこのソテー、醤油だれの焼き物、クセの少ないハードチーズなどとよく合います。

アルコール度数はどれくらいですか？

約12.2度です。

イモリ谷やリザーブとの違いは？

標準の安心院ワイン メルローは、単一畑のイモリ谷や長期樽熟成のリザーブに比べて軽やかで、価格も手頃です。イモリ谷・リザーブはより濃い色調と凝縮感、樽由来のスパイス感が強めです。