安心院ワイン メルローについて
- スタイル
- 赤
- ブドウ品種
- Merlot
- 価格帯（目安）
- 3,000〜3,500円
「安心院ワイン メルロー」は、大分県宇佐市安心院町の安心院葡萄酒工房（三和酒類）が、100%安心院産メルローから造る辛口赤ワイン。ステンレスタンクで発酵後、オーク樽で約1年、さらに瓶内でも熟成させることで、艶やかな淡いガーネット色に仕上がる。ラズベリーやカシスの果実香に、バラなどのフローラルさとハーブ、穏やかなスパイスのニュアンスが重なる。アルコール度数は約12.2度で、軽やかからミディアムボディの口当たり、なめらかなタンニンときれいな酸が特徴。看板商品のスパークリングとは異なる、日常使いしやすい赤ワイン。
安心院メルローの中でも最も気軽に飲める一本。イモリ谷やリザーブに比べると軽やかだが、安心院らしい果実味の豊かさは健在で、普段使いの赤ワインとして頼れる存在。
はじめての方へ
タンニンが穏やかで軽やかな飲み口なので、赤ワインに慣れていない方でも気軽に楽しめる一本。
合う料理
唐揚げや焼き鳥などの鶏料理、照り焼き、きのこのソテーとよく合う日常使いの赤ワイン。醤油だれの焼き物や、すき焼きなど甘辛い和食とも好相性。
こんなシーンに
普段の夕食や気軽な集まり、和食の家庭料理と合わせて楽しみたいシーンに。
テロワール・醸造
安心院盆地産メルロー100%使用。ステンレスタンクで発酵後、オーク樽で約1年熟成し、瓶内でもさらに熟成させてからリリース。アルコール分約12.2%。
造り手について
安心院葡萄酒工房大分・安心院発、日本一に輝く本格スパークリング宇佐市（大分県） · 2001年設立生産者のページを見る →よくある質問
- 安心院ワイン メルローはどんな味わいですか？
- ラズベリーやカシスの果実味に、バラのような花の香りとハーブ、穏やかなスパイスが重なります。軽やかからミディアムボディで、タンニンは柔らかく酸もきれいです。
- 安心院ワイン メルローに合う料理は？
- 唐揚げや照り焼き、きのこのソテー、醤油だれの焼き物、クセの少ないハードチーズなどとよく合います。
- アルコール度数はどれくらいですか？
- 約12.2度です。
- イモリ谷やリザーブとの違いは？
- 標準の安心院ワイン メルローは、単一畑のイモリ谷や長期樽熟成のリザーブに比べて軽やかで、価格も手頃です。イモリ谷・リザーブはより濃い色調と凝縮感、樽由来のスパイス感が強めです。
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