安心院ワイン アルバリーニョ

このワインについて

「安心院ワイン アルバリーニョ」は、安心院葡萄酒工房がスペイン原産の白ぶどう品種アルバリーニョに挑んだ先駆けとなるキュヴェ。2011年頃から自社畑「あじむの丘農園」で試験栽培を始め、霧深い安心院盆地の温暖な気候と大きな寒暖差がこの品種に適していることを実証した。ぶどうはステンレスタンクで約2〜3週間、低温かつ酸化を避けながら発酵させ、2種類の酵母を使い分けることでフレッシュな香りを引き出している。白桃や柑橘、スイカズラを思わせる華やかな花の香りに、グレープフルーツのような心地よい苦味と、アルバリーニョの故郷スペインを思わせる塩気を帯びたミネラル感が余韻に続く、辛口の白ワイン。2021年ヴィンテージは日本ワインコンクール2022で金賞を受賞し、これは欧州系品種のアルバリーニョとして同コンクール史上初の金賞となった、日本ワイン史に残る快挙。この成功を受け、現在では下毛・矢津・大見尾の単一畑ボトリングや、より凝縮感のある上級キュヴェ「極果」も展開されているが、本キュヴェは安心院のアルバリーニョ造りの原点にあたるベースボトリングである。

ソムリエより

"価格以上に歴史的な意味を持つ一本。2021年ヴィンテージが日本ワインコンクール2022で獲得した金賞は、欧州系品種アルバリーニョとして同コンクール史上初の快挙であり、日本の盆地地形がこのスペイン品種を塩味とミネラル感豊かに表現できることを証明した。"

どんな場面で？

牡蠣や刺身、白身魚の塩焼き・蒸し料理など、海の幸との相性が抜群で、塩味を帯びたミネラル感が引き立つ。天ぷらや出汁を効かせた繊細な野菜料理とも好相性で、酸がきれいに料理の脂を流してくれる。貝類を使ったパスタやカルパッチョにもよく合う。

こんなシーンに

夏場の魚介料理や牡蠣を楽しむ食事会にぴったり。日本では珍しい品種を手がける安心院ワインならではの一本として、ワイン好きへの贈り物にも喜ばれる。

スペック

ブドウ品種

Albariño

スタイル

白

価格帯（目安）

3,200〜4,500円

テロワール・醸造

大分県宇佐市安心院町、安心院葡萄酒工房の自社畑「あじむの丘農園」で栽培したアルバリーニョを100%使用。ステンレスタンクにて約2〜3週間、低温で発酵させ、2種類の酵母を使い分けることもある。除梗・破砕から瓶詰めまで酸化を避けて丁寧に管理。辛口で、アルコール度数はヴィンテージにより11.5〜13.5%程度。

よくある質問

安心院ワイン アルバリーニョはどんな味ですか？

白桃や柑橘、青リンゴのような果実味に、スイカズラを思わせる華やかな花の香り、グレープフルーツ的なほろ苦さ、そして塩気を帯びたミネラル感の余韻が特徴です。

受賞歴はありますか？

2021年ヴィンテージが日本ワインコンクール2022で金賞を受賞しました。これは欧州系品種のアルバリーニョとして同コンクール史上初の金賞です。

どんな料理と合わせるのがおすすめですか？

牡蠣や刺身、白身魚の焼き物・貝料理など海の幸との相性が抜群です。天ぷらや繊細な野菜料理とも好相性です。

飲み頃はいつですか？

フレッシュな香りと酸を楽しむため、ヴィンテージから2〜3年以内に飲むのがおすすめです。