安心院葡萄酒工房

よくある質問

なぜ九州・大分でワインを作っているのですか？

大分県宇佐市安心院は九州の中でも降水量が少なく、山に囲まれた盆地で昼夜の寒暖差が大きい。この気候条件がぶどう栽培に適しており、三和酒類は1971年にワイン造りを開始——焼酎「いいちこ」の発売（1979年）より8年も前のことです。社内では「和香牡丹がお父さん、安心院ワインがお母さん、いいちこが息子」と語られています。

安心院葡萄酒工房の代表ワインは何ですか？

安心院産シャルドネ100%使用の瓶内二次発酵スパークリングワイン「安心院スパークリングワイン」が看板商品です。日本ワインコンクールで部門最高賞を8度獲得、DWWA 2024では日本スパークリング最高得点の銀賞（90点）を獲得しました。

安心院葡萄酒工房の醸造哲学は何ですか？

「醸造に支配されてしまったワインは特性が出てこない。品種や土地のぶどうの個性がしっかり表現できるワインを目指している」（古屋工房長）。光が変われば味が変わり、土が変われば味が変わる——テロワールへの敬意が哲学の核心です。

安心院葡萄酒工房は国際的な受賞歴がありますか？

はい。デキャンタ・ワールド・ワイン・アワード（DWWA）2024で「安心院スパークリングワイン2022」と「シャルドネ イモリ谷2022」が銀賞を受賞。シャンパン&スパークリングワイン・ワールド・チャンピオンシップでも日本ワイン初の銀賞を2年連続受賞しています。

安心院ワインはどこで購入できますか？

三和酒類公式オンラインショップ、安心院葡萄酒工房公式サイト（ajimu-winery.co.jp）、エノテカ、いまでや、全国の酒販店・Amazonで購入可能です。