安心院ワイン シャルドネ リザーブについて
- スタイル
- 白
- ブドウ品種
- Chardonnay
- 価格帯（目安）
- 4,000〜5,500円
安心院ワイン シャルドネ リザーブは、大分県安心院町の安心院葡萄酒工房が誇るフラッグシップの白ワイン。安心院盆地で完熟させた大分県産シャルドネ100％を使用し、すべて新樽で発酵・貯蔵することで、柑橘系やバラの花、キャラメル、バターを思わせる複雑な香りと凝縮感のある味わいを生み出している。2023年ヴィンテージは日本ワインコンクール2024にて最上位の「グランドゴールド賞」を受賞し、安心院を代表する評価の高いキュヴェとなっている。
日本ワインコンクールでグランドゴールド賞を受賞した、安心院葡萄酒工房を代表する樽発酵シャルドネ。骨太で熟成にも耐えるスタイルは、日本ワインを見直したい人にこそ飲んでほしい一本。
はじめての方へ
日本産シャルドネのハイエンドを知るのに最適な一本。樽由来のリッチな風味がありながらバランスが良く、日本ワイン初心者でも親しみやすい。
合う料理
白身魚のソテーやクリーム系パスタ、ローストチキンとよく合う。鯛の塩焼きや天ぷら（塩でいただくもの）など、出汁を効かせすぎない和食と合わせると、樽由来の香ばしさと素材の旨味が引き立て合う。
こんなシーンに
記念日や特別なディナー、ワイン好きへの贈り物に。
テロワール・醸造
安心院盆地産の完熟シャルドネ100％を使用。すべて新樽で発酵・貯蔵し、凝縮感のある果実味とクリーミーで複雑なテクスチャーを引き出している。
造り手について
安心院葡萄酒工房大分・安心院発、日本一に輝く本格スパークリング宇佐市（大分県） · 2001年設立生産者のページを見る →よくある質問
- 安心院ワイン シャルドネ リザーブはどんな味ですか？
- 柑橘やバラの花、キャラメル、バターを思わせる複雑な香りが特徴で、新樽での発酵・熟成によって凝縮感のある果実味とクリーミーな質感が生まれている。
- どんな料理と合いますか？
- 白身魚のソテーやクリーム系パスタ、ローストチキンとよく合う。和食なら鯛の塩焼きや天ぷらとの相性が良い。
- 受賞歴はありますか？
- 2023年ヴィンテージが日本ワインコンクール2024にて最上位のグランドゴールド賞を受賞している。
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