シャインマスカット オレンジについて
- スタイル
- 白・甘口
- ブドウ品種
- Shine Muscat
- 価格帯（目安）
- 2,750円
- 720ml
シャインマスカットを果皮・種子ごと発酵させて造るオレンジワイン。通常の果汁のみの発酵ではシャインマスカット特有の華やかな香りが日本酒のようになってしまうため、果皮を交えて短期間醸すことで皮と果肉の間の成分を引き出し、シャインマスカットらしい芳香を生かした造りとなっている。甘口タイプ。
タンニンを狙うためではなく、ぶどう本来の香りを引き出すためにオレンジワイン製法を用いた珍しい一本。小さな工房ならではの発想力が光る。
はじめての方へ
シャインマスカットならではの自然な甘さで、オレンジワイン初心者にも親しみやすい一本。
合う料理
甘みのあるやや軽めのスパイス料理や、フルーツを使ったデザート、やわらかいチーズとよく合う。
こんなシーンに
デザートワインとして、贈り物やお祝いの席に
テロワール・醸造
シャインマスカットを果皮・種子とともに発酵させるオレンジワイン製法。品種特有の華やかな香りを生かし、甘口寄りのスティルワインに仕上げている。
造り手について
安心院・小さなワイン工房地元産ブドウ100%使用。丁寧な手仕事で醸す、地域に根ざした優しいワイン。宇佐市（大分県） · 2010年設立生産者のページを見る →よくある質問
- シャインマスカットオレンジはどんなぶどうで造られていますか？
- シャインマスカットを果皮・種子ごと発酵させて造るオレンジワインです。
- なぜオレンジワイン製法で造られているのですか？
- 果汁のみで発酵させると日本酒のような香りになり、シャインマスカット特有の華やかな香りが失われてしまうため、果皮とともに醸すことでその香りを引き出しています。
- シャインマスカットオレンジはどんな味わいですか？
- シャインマスカットらしい華やかな香りと甘口寄りの味わいで、オレンジワインらしい厚みも感じられます。
- シャインマスカットオレンジにはどんな料理が合いますか？
- マイルドなスパイス料理やフルーツを使ったデザート、やわらかいチーズとよく合います。
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