ドメーヌ越後カベルネ

このワインについて

「ドメーヌ越後カベルネ」は、南魚沼市の契約栽培畑・茗荷沢で育まれたカベルネ・ソーヴィニヨンを100%使用したシングルヴィンヤードの赤ワインです。房単位で厳選して収穫したのち、粒単位でも丁寧に選果し、木樽で12ヶ月間熟成させています。2023年日本ワインコンクールで銅賞を受賞しました。辛口・ミディアムボディで、凝縮感のある果実味と樽由来の香りのバランスが良く、力強さと優雅さを兼ね備えた味わいです。

ソムリエより

"雪国から生まれたシングルヴィンヤードのカベルネ。12ヶ月の樽熟成が与える骨格は、より高価な赤ワインにも引けを取りません。"

どんな場面で？

牛ステーキやスパイスの効いたカレー、レバーパテとの相性が良い一本。ラム肉のグリルなど、香ばしい肉料理全般とも好相性です。

こんなシーンに

肉料理を中心にした特別なディナーや、ワイン好きへの贈り物に。

スペック

ブドウ品種

Cabernet Sauvignon

スタイル

赤

アルコール度数

12%

価格帯（目安）

5,000〜6,000円程度（市場での小売価格を参考にした推定値。ワイナリー公式の税込価格は未確認のため参考換算）

テロワール・醸造

南魚沼市の契約栽培畑・茗荷沢産カベルネ・ソーヴィニヨンを100%使用。房単位、さらに粒単位で丁寧に選果してから醸造。木樽で12ヶ月熟成。辛口、ミディアムボディ、アルコール度数12%。2023年日本ワインコンクール銅賞受賞。

よくある質問

ドメーヌ越後カベルネの特徴は？

契約栽培畑・茗荷沢で育てたカベルネ・ソーヴィニヨンのみを使用したシングルヴィンヤードワインで、木樽で12ヶ月熟成させることで、標準ラインの赤ワインより凝縮感と骨格のある味わいに仕上がっています。

受賞歴はありますか？

2023年日本ワインコンクールで銅賞を受賞しています。

どんな料理と合いますか？

牛ステーキやスパイスの効いたカレー、レバーパテとの相性が良いです。