越後ワイン 雪季（せっき）白

このワインについて

「雪季（せっき）白」は、アグリコア越後ワイナリーを代表する辛口白ワイン。新潟県産のシャルドネとセーベル種を使用し、赤ワイン「雪季 赤」と同様に、最大250トンの自然の雪を蓄える雪室（ゆきむろ）で熟成されています。電力を使わず年間を通して低温・安定した環境を保つことで、きりっとした酸とフルーティーな果実香、すっきりとした後味を持つ辛口白ワイン（アルコール度数12％）に仕上がっています。南魚沼・豪雪地帯の風土を映した一本です。

ソムリエより

"雪国醸造の実直な味わいを体現した一本。雪室熟成の技術は赤だけでなく白でも見事に活きることを証明してくれます。"

どんな場面で？

しゃぶしゃぶやタコのカルパッチョ、白身魚のシンプルな塩焼きなど、素材の味を活かした料理と好相性。爽やかな酸があるため、寿司や繊細な出汁を使った和食全般とも合わせやすい一本です。

こんなシーンに

普段の食事や魚介中心のホームパーティー、日本ワインに興味がある方への贈り物にもおすすめ。

スペック

ブドウ品種

Chardonnay, Seyval Blanc

スタイル

白

価格帯（目安）

2,200〜3,600円

テロワール・醸造

新潟県産のシャルドネとセーベル種を100%使用して発酵。最大250トンの雪を蓄える雪室（ゆきむろ）で熟成させることで、電力を使わずに年間を通して安定した低温環境を実現しています。辛口、アルコール度数12％。

よくある質問

雪季 白はどんな味わいですか？

きりっとした酸とフルーティーな果実香が特徴の辛口白ワインです。後味はすっきりとしていて、新潟・南魚沼の冷涼な風土を映した味わいです。

どんな料理に合いますか？

しゃぶしゃぶやタコのカルパッチョ、白身魚のシンプルな塩焼きなど魚介料理との相性が抜群です。寿司や繊細な和食全般にもよく合います。

飲み頃の温度は？

8〜10℃程度に冷やして飲むのがおすすめです。

なぜ雪室で熟成させるのですか？

アグリコア越後ワイナリーでは最大250トンの魚沼の雪を貯蔵する雪室（ゆきむろ）を使い、電力を使わずに年間を通して安定した低温環境を維持しています。雪国ならではのエコな熟成方法で、ワインの新鮮さを保ちます。