アチャヴァル・フェレール フィンカ・アルタミラ

このワインについて

フィンカ・アルタミラは、アチャヴァル・フェレールの3つのシングルヴィンヤード・マルベックの中で最も標高が高い畑から生まれる一本。バジェ・デ・ウコ、パラヘ・アルタミラ地区、アンデス山脈の麓・トゥヌジャン川近く、標高約1,100mに1950年に植えられた接木なしの古木を使用。石灰と火山灰を含む浅い表土（約30cm）の下に、火山性堆積物を多く含む風化した礫岩が続く沖積土壌と、寒暖差の激しい山岳気候が、際立つミネラル感とスミレのような香り、引き締まった骨格を生み出す。醸造責任者ガスタボ・レアルテ氏は、塩麹に漬け込んだリブロースなど旨味の強い料理との相性を自ら推薦している。

ソムリエより

"古木であることだけでなく、標高と火山性土壌こそがメンドーサ最高峰のマルベックを決定づけることを証明する一本。ニューワールドの赤ワインでは稀有なミネラル感を備える。"

どんな場面で？

醸造責任者おすすめのペアリングは、塩麹に漬け込んだリブロースに発酵ガーリック、黒ごま、黒にんにくソースを添えた一皿。和食では、味噌漬けの牛肉のグリルや、きのこの土鍋ご飯とも好相性。

こんなシーンに

特別なディナーコース、記念日のお祝い、ワインコレクターへの贈り物

スペック

ブドウ品種

Malbec

スタイル

赤

アルコール度数

14.5%

価格帯（目安）

18,000〜23,000円前後（海外小売相場からの参考換算値。日本国内の正確な価格はインポーター・販売店により異なるため要確認）

テロワール・醸造

1950年植樹の接木なしマルベック古木、バジェ・デ・ウコ、パラヘ・アルタミラ地区、標高約1,100mに由来。石灰・火山灰を含む浅い表土（約30cm）の下に、火山性堆積物を多く含む風化礫岩が続く沖積土壌。アルコール度数14.5%。

よくある質問

フィンカ・アルタミラの畑の特徴は？

アチャヴァル・フェレールが持つ3つのシングルヴィンヤードの中で最も標高が高い畑（約1,100m）。1950年植樹で、バジェ・デ・ウコのパラヘ・アルタミラ地区にあり、石灰・火山灰を含む浅い土壌の下に火山性堆積物を含む風化礫岩が続く。

どんな味わいですか？

スミレの花や完熟ブラックベリーの香りにミネラル感が加わり、口に含むと凝縮したダークフルーツ、モカ、ローズマリー、タイムのニュアンスが広がる、豊潤かつ引き締まった味わい。

生産者自身がおすすめする料理は？

醸造責任者ガスタボ・レアルテ氏は、塩麹に漬け込んだリブロースに発酵ガーリック、黒ごま、黒にんにくソースを添えた料理との組み合わせを推薦している。

フィンカ・ベジャビスタやフィンカ・ミラドールとの違いは？

アルタミラは3つの中で最も標高が高く、石灰・火山性土壌由来のミネラル感が際立つ。ベジャビスタはよりフローラルで絹のような口当たり、ミラドールはスパイシーでセイボリーな味わいが特徴。