ヴェルドゥーノ
Verduno
バローロで最もエレガントで芳香高いクリュ産地
ヴェルドゥーノはバローロDOCGゾーンの最北端に位置するコムーネで、タナロ川の平野からアルプスを望む尾根に広がる。砂質で石灰質を多く含む土壌から生まれるモンヴィリエーロなどのクリュのバローロは、力強さよりもエレガンスと芳香、繊細さで知られる。また、他ではほとんど見られない希少でスパイシーな土着品種「ヴェルドゥーノ・ペラヴェルガ」の故郷でもある。
こんな方に: 芳香豊かで繊細なバローロや、希少なピエモンテ土着品種を好む方に
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生産者
Comm. G.B. Burlotto
コメンダトーレ・G.B. ブルロット
1850年、バローロの創始者の一人でありサヴォイア王家御用達でもあったジョヴァン・バッティスタ・ブルロットによってヴェルドゥーノに設立された、コメンダトーレ・G.B.ブルロットは、バローロ地区で最も歴史ある生産者の一つです。20世紀半ばに一時衰退したものの、1990年代からジョヴァン・バッティスタの玄孫にあたる5代目当主ファビオ・アレッサンドリア氏が再興に着手し、1994年に自身初のヴィンテージを手がけました。現在では全房発酵による繊細なバローロ「モンヴィリエーロ」で世界的な名声を博しており、その芳香、透明感のある色調、シルキーなタンニンで高く評価されています。長期マセレーション、天然酵母、スラヴォニア産大樽での熟成という伝統的な手法を貫き、ヴェルドゥーノの純粋なテロワールを表現する、ピエモンテを代表するトップ生産者の一つです。
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www.burlotto.com/Diego Morra
ディエゴ・モッラ
アルバとヴェルドゥーノを結ぶ景観道路沿いのカッシーナ・モスカを拠点とするディエゴ・モッラは、1900年代初頭にルーツを持ち、現在はモッラ家の3代目が率いる家族経営のワイナリー。ヴェルドゥーノ、ラ・モッラ、ロッディにまたがる約30ヘクタールの畑を所有し、ヴェルドゥーノの名高いモンヴィリエーロの丘（20ヘクタール）で最大の単独所有者として、樹齢平均40年の古樹約4ヘクタールを管理している。バローロ・モンヴィリエーロは批評家から高い評価を受けており（2018年ヴィンテージがFalstaff誌94点、2021年が95点）、この地域独自のテロワールを反映した希少でスパイシーな土着品種ヴェルドゥーノ・ペラヴェルガの情熱的な生産者としても知られる。伝統的なブドウ栽培と現代的な精密さを融合させ、フィネスとバランス、そして土地の個性を色濃く反映したワインを造り出している。
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morrawines.com/en/Fratelli Alessandria
フラテッリ・アレッサンドリア
ヴェルドゥーノ村に拠点を置くフラテッリ・アレッサンドリアは、1830年から続く歴史ある家族経営のワイナリーです。特に「モンヴィリエーロ」のクリュにおける卓越した表現力で知られ、エレガントで伝統的なバローロ造りの名手として高く評価されています。何世紀にもわたる伝統と緻密なブドウ栽培を融合させ、ヴェルドゥーノ特有のテロワールである繊細さ、芳醇な香り、そしてシルキーなタンニンをワインに表現しています。セラーでの人為的な介入を最小限に抑える誠実な姿勢は、ランゲ地方で最も尊敬される生産者の一つとしての地位を確立しています。
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www.fratellialessandria.it/
ペアリング
エレガントなヴェルドゥーノのバローロは仔牛の煮込みやトリュフのリゾット、熟成トーマチーズと好相性。スパイシーなヴェルドゥーノ・ペラヴェルガは生ハムや軽めの煮込み料理、すき焼き風の醤油系料理にもよく合う。
よくある質問
- ヴェルドゥーノのバローロは他のコムーネと何が違いますか？
- 砂質で石灰質を多く含む土壌と標高が高く冷涼な畑により、セッラルンガなど力強く構造的な産地のバローロに比べ、より芳香豊かでタンニンが繊細なバローロが生まれます。
- ヴェルドゥーノ・ペラヴェルガとは何ですか？
- ヴェルドゥーノ・ペラヴェルガは、ほぼヴェルドゥーノ周辺でしか栽培されない希少な土着赤品種で、白胡椒や赤い果実のニュアンスを持つ、軽やかでスパイシーなワインを生み出します。
- ヴェルドゥーノで最も有名な畑（クリュ）はどこですか？
- モンヴィリエーロがヴェルドゥーノで最も名高いクリュで、バローロDOCG全体の中でも特にエレガントで芳香の複雑なワインを生み出すことで知られています。