生産者カルミニャーノDOCG
テヌータ・ディ・カペッツァーナ
Tenuta di Capezzana
カルミニャーノDOCGの歴史的基準であり、サンジョヴェーゼとカベルネのブレンドの極致。
カルミニャーノの中心に位置するテヌータ・ディ・カペッツァーナは、804年にまで遡る歴史を持つトスカーナ屈指の名門ワイナリーです。1922年からコンティーニ・ボナコッシ家が所有し、カルミニャーノDOCGの確立において先駆的な役割を果たしてきました。伝統的なサンジョヴェーゼにカベルネ・ソーヴィニヨンをブレンドする「ウヴァ・フランチェスカ」の伝統を継承しています。有機農法と持続可能な栽培を重視し、モンタルバーノ丘陵のテロワールを表現したワインを生産。代表作「ヴィッラ・ディ・カペッツァーナ」は、エレガンス、複雑味、そして優れた熟成能力を兼ね備えています。
capezzana.it/ ↗キュヴェ
キュヴェはまだ登録されていません。
こんな方に
歴史あるイタリアワインの愛好家や、伝統的なトスカーナ・ブレンドのエレガンスを好む方に最適です。
よくある質問
- テヌータ・ディ・カペッツァーナの独自性は何ですか？
- 804年まで遡る長い歴史と、カルミニャーノDOCGの確立における先駆的な役割が独自性であり、何世紀も前からサンジョヴェーゼにカベルネ・ソーヴィニヨンをブレンドする伝統を守っています。
- カペッツァーナのワインは熟成に向いていますか？
- はい、「ヴィッラ・ディ・カペッツァーナ」をはじめとする主力ワインは優れた骨格と複雑味を備えており、数十年単位の長期熟成が可能です。
- 和食との相性は良いですか？
- はい、カペッツァーナのワインが持つバランスの取れた酸と洗練されたタンニンは、鰻の蒲焼、すき焼き、鴨の照り焼きなど、旨味のある和食と非常に美しく調和します。
- ワイナリーはオーガニック認証を受けていますか？
- はい、テヌータ・ディ・カペッツァーナは有機農法を実践しており、環境の持続可能性とテロワールの表現への深いコミットメントを反映しています。