カンパーニア
Campania
火山性テロワールが育む、イタリア最高峰の土着品種。
イタリア南部の高品質産地。アリアニコから造るタウラジ、グレコ・ディ・トゥーフォ、フィアーノ・ディ・アヴェッリーノを産出する古来からの地場品種の宝庫。
こんな方に: 火山由来のミネラル感とイタリアの伝統を求めるワイン愛好家。
アペラシオン
Fiano di Avellino
フィアーノ・ディ・アヴェッリーノ
フィアーノ・ディ・アヴェッリーノはイタリア南部カンパニア州アヴェッリーノ県に位置する、権威あるDOCG産地です。南アペニン山脈に抱かれ、標高300〜650メートルの丘陵地帯に広がるブドウ畑は、大陸性気候の冷涼な夜がアロマを保ちます。火山性土壌・粘土石灰質・石灰岩の土壌を持つ4つのサブゾーン（ラピオ、スンモンテ、モンテフレダーネ、アヴェッリーノ東部丘陵）が個性豊かなワインを生み出します。DOCG規定では古代品種フィアーノを85%以上使用し、グレコ・コーダ・ディ・ヴォルペ・トレッビアーノで補完が認められています。白い花・蜂蜜・ヘーゼルナッツ・トロピカルフルーツのエレガントなアロマに、鮮やかな酸とミネラル感が特徴。リゼルヴァは最低1年の熟成が義務付けられています。グレコ・ディ・トゥーフォと並んでイタリア最高の白ワイン産地と評され、マストロベラルディーノ、フェウディ・ディ・サン・グレゴリオが代表的生産者です。
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Greco di Tufo
グレコ・ディ・トゥーフォ
グレコ・ディ・トゥーフォは、イタリア南部カンパニア州アヴェッリーノ県に位置するDOCG産地。標高450〜500mの火山性凝灰岩質土壌で栽培されるグレコ種は、独特のミネラル感と鮮やかな酸味を備えます。洋梨・アプリコット・柑橘にトーストアーモンドのニュアンスが重なり、余韻には心地よい塩味と軽い苦味が残ります。イタリア白ワインの中でも珍しいタンニン構造を持ち、5〜10年の熟成に耐える高いポテンシャルが特徴です。
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Taurasi
タウラジ
アヴェッリーノ丘陵のアリアニコから造るカンパーニアと南イタリア最重要赤ワインDOCG。3年熟成を義務付け「南のバローロ」と称される。
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ペアリング
ナポリピッツァ、新鮮な魚介料理、グリルした肉料理、水牛のモッツァレラチーズ。和食との相性では、アリアニコの赤ワインはすき焼きや牛の炭火焼に、フィアーノやグレコの白ワインは白身魚の刺身や天ぷらとよく合います。
よくある質問
- カンパーニア州で最も有名な赤ワインは何ですか？
- アリアニコ種を主に使用して造られるタウラージ（Taurasi）が最も有名です。そのパワーと熟成能力から「南のバローロ」とも称されるイタリアを代表する赤ワインです。
- カンパーニアの土壌がワイン造りに特別な理由は何ですか？
- ヴェスヴィオ火山をはじめとする火山活動に由来する火山性土壌が広がっており、カリウムやリンを豊富に含む独特のミネラル成分がワインに複雑味・高い酸・優れた熟成能力をもたらします。
- カンパーニアで栽培される主な白ブドウ品種は何ですか？
- 3つの代表的な土着白品種があります。フィアーノ・ディ・アヴェッリーノ（リッチでナッツのような風味）、グレコ・ディ・トゥーフォ（キリッとしたミネラル感）、ファランギーナ（アロマティックで爽やか）で、それぞれ独自のDOCGまたはDOC認定を受けています。