タウラジ

よくある質問

タウラージはなぜ「南のバローロ」と呼ばれるのですか？

ピエモンテのバローロと同様、タウラージも単一の高貴な品種（アリアニコ）から、火山性丘陵の土壌で卓越した骨格・複雑性・長寿命のワインを生み出します。どちらも長期熟成を要し、20〜30年以上かけて見事に進化します。

タウラージDOCGに使われるブドウ品種は何ですか？

タウラージはアリアニコを85%以上使用することが義務付けられています。アリアニコは紀元前7〜6世紀にギリシャ人入植者がカンパーニアにもたらした古代品種で、多くの一流生産者は100%アリアニコで造ります。

タウラージはいつ飲み頃を迎えますか？

規定では最低3年の熟成後に出荷されますが、本来の魅力はヴィンテージから8〜10年後以降に発揮されます。多くの生産者にとって最適な飲み頃は10〜20年、最高峰のリゼルヴァは15〜30年が飲み頃です。

タウラージはどんな味わいのワインですか？

サワーチェリー、ダークプラム、スミレ、タール、レザー、タバコ、火山灰のようなミネラルを感じる複雑な香り。しっかりしたタンニンと活き活きとした酸を持ち、熟成とともに骨格が溶け込み、エレガントで深みのある味わいへと進化します。

タウラージの代表的な生産者は誰ですか？

マストロベラルディーノが歴史的な旗手で、20世紀を通じてタウラージの名声を築きました。他にも、ルイジ・テッチェ、サルヴァトーレ・モレッティエーリ、フェウディ・ディ・サン・グレゴリオ、ドンナキアラなどが著名です。