地域

モーゼル

Mosel

急峻なスレート斜面から生まれる世界最高峰のリースリング。

モーゼル川と支流沿いに広がるドイツ最高峰の産地。急峻なスレート土壌から生まれる繊細で低アルコールのリースリングで世界的に知られる。

こんな方に: エレガントで香り高い白ワインと鮮やかな酸味を愛する方、スパイシーまたは繊細な料理との洗練されたペアリングを求める方に。

アペラシオン

生産者

ペアリング

スパイシーなアジア料理、寿司、ローストポーク、ヤギのチーズ、軽めのシーフード料理。和食では白身魚の刺身や鶏の柚子焼きとも相性抜群。

よくある質問

モーゼルの主要なブドウ品種は何ですか？
リースリングがモーゼルで最も重要かつ称賛されているブドウ品種です。芳香の複雑味と鮮やかな酸味が特徴です。
なぜモーゼルのワインは有名なのですか？
モーゼルのワインは、高い酸味・低いアルコール度数・スレート土壌由来の強烈なミネラル感が絶妙なバランスを保つことで世界的に有名です。
ラベルに書かれたプレディカート（Prädikat）とは何ですか？
プレディカートは収穫時のブドウの熟度を示す等級制度です。カビネット（軽快・低糖）からシュペートレーゼ、アウスレーゼ、ベーレンアウスレーゼ、トロッケンベーレンアウスレーゼ（濃厚・極甘口）まで段階があります。モーゼルのカビネットはアルコール7〜9%前後の繊細な甘みで特に珍重されます。
モーゼルのリースリングはすべて甘口ですか？
いいえ。辛口（トロッケン）から極甘口（トロッケンベーレンアウスレーゼ）まで多様なスタイルがあります。オフドライのスタイルでも高い酸がバランスを保つため、甘ったるさがなくすっきりと楽しめます。
モーゼルのテロワールの何が特別なのですか？
モーゼル川沿いの急峻なスレート斜面は日中の熱を蓄えて夜間に放出し、成熟期間を長く保ちます。デボニアン紀のブルースレートがワインに独特の石っぽいミネラル感を与え、他の産地では再現できない個性を生み出しています。