アペラシオン

コート・ド・ニュイ

Côte de Nuits

伝説的なピノ・ノワールの聖地。

コート・ド・ニュイは、フランス・ブルゴーニュ地方のコート・ドール北部に位置し、世界で最も名声が高く高価なピノ・ノワールの産地として知られています。ディジョンからコルゴロワンまで続くこの狭いブドウ畑の帯には、ブルゴーニュの33あるグラン・クリュのうち24が集中しています。石灰質を豊富に含む土壌と大陸性気候が、ピノ・ノワールの複雑なテロワールを表現する理想的な環境を生み出しています。ここは高級ワイン生産の中心地であり、伝説的なドメーヌが長期熟成に耐えうるエレガントで深みのあるワインを造り出しており、世界中のワイン愛好家にとっての聖地となっています。

こんな方に: ワインコレクター、愛好家、最高峰のピノ・ノワールを求める方。

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生産者

ペアリング

鴨のロースト、牛の赤ワイン煮込み（ブフ・ブルギニョン）、トリュフのリゾット、熟成コンテチーズ、焼き鳥（タレ）。

よくある質問

コート・ド・ニュイの主要なブドウ品種は何ですか？
ピノ・ノワールが主要なブドウ品種であり、この地域の赤ワイン生産の大部分を占めています。
コート・ド・ニュイで白ワインは造られていますか？
はい、生産量は非常に少ないですが、主にシャルドネを使用した白ワインも造られています。特にマルサネやモレ・サン・ドニで見られます。
コート・ド・ニュイで最も有名な村はどこですか？
ジュヴレ・シャンベルタン、モレ・サン・ドニ、シャンボール・ミュジニー、ヴージョ、ヴォーヌ・ロマネ、ニュイ・サン・ジョルジュが最も著名な村で、それぞれグラン・クリュやプルミエ・クリュの畑を持ちます。
コート・ド・ニュイとコート・ド・ボーヌの違いは何ですか？
どちらもコート・ドールの一部ですが、コート・ド・ニュイは力強く長期熟成向きのピノ・ノワール赤ワインで知られ、コート・ド・ボーヌは優れた赤ワインに加え、ムルソーやモンラッシェなど世界最高峰のシャルドネ白ワインを産出します。
コート・ド・ニュイのワインはなぜ長期熟成に向いているのですか？
ピノ・ノワール本来の骨格、石灰質と粘土質の土壌がもたらすミネラル感と複雑さ、古木による低収量、そして冷涼な大陸性気候が相まって、数十年の熟成に耐えるタンニンと酸味を備えたワインが生まれます。