友愛会 シャルドネ

このワインについて

山形県上山市小穴地区にある友愛会ぶどう園で栽培された100%シャルドネを使用した、「Voyage de YUUAI」の看板ワインのひとつ。畑は2018年、地域の高齢生産者から借り受けた遊休農地を、友愛会の職員と障がいのある利用者が地域住民の協力を得ながら開墾・栽培してきたものです。オーク樽で約6ヶ月間熟成することで、熟した果実やナッツ、シナモンを思わせるスパイシーなニュアンスが加わり、心地よい酸味と果実味が調和した、骨格のしっかりとした辛口白ワインに仕上がっています。

ソムリエより

"2018年に遊休農地を開墾したところから始まった、友愛会の職員と利用者による手づくりのシャルドネ。樽由来のスパイスと果実味のバランスは、物語を抜きにしても十分に評価できる仕上がりです。"

どんな場面で？

樽由来のコクとスパイスのニュアンスが、白身魚のムニエルやローストチキン、クリーム系のパスタ、ソフトチーズとよく合います。天ぷらなど繊細な和食との相性も良好です。

こんなシーンに

特別なディナーや贈り物、地域とものづくりへの想いを込めた食事の席に。

スペック

ブドウ品種

Chardonnay

スタイル

白

価格帯（目安）

2,500〜3,500円程度（同ラインナップの他銘柄価格からの推定）

テロワール・醸造

山形県上山市小穴地区の自社畑（友愛会ぶどう園、2018年に遊休農地を開墾）で栽培された100%シャルドネを使用。オーク樽で約6ヶ月間熟成し、熟した果実やナッツ、スパイスのニュアンスを与えています。

よくある質問

友愛会シャルドネはどんな味わいですか？

オーク樽で約6ヶ月熟成することで、熟した果実やナッツ、シナモンを思わせるスパイシーなニュアンスが加わった辛口白ワインです。酸味は心地よく、果実味とよく調和しています。

ぶどうはどこで栽培されていますか？

山形県上山市小穴地区にある友愛会ぶどう園で栽培された100%シャルドネを使用しています。2018年、地域の高齢生産者から借り受けた遊休農地を開墾して育てられました。

誰が栽培・醸造していますか？

社会福祉法人友愛会の職員と障がいのある利用者が、地域住民の協力を得ながら、栽培から瓶詰めまで一貫して手がけています。

どんな料理と合わせるのがおすすめですか？

樽由来のコクが、白身魚のムニエルやローストチキン、クリーム系のパスタ、ソフトチーズ、天ぷらなど繊細な和食とよく合います。