ヴィラデスト ヴィニュロンズ・リザーブ・メルロー

このワインについて

ヴィニュロンズ・リザーブ・メルローは、長野県東御市・標高850メートルに位置するヴィラデストワイナリー自社畑産のメルローを100％使用したフラッグシップ赤ワイン。塩尻や桔梗ヶ原など日本の他の銘醸メルロー産地と比べても標高が高く冷涼な立地のため、はっきりとした良質な酸味とクリアな果実味が生まれる。フレンチオーク製の木桶で「かもし発酵」を行った後、フレンチオーク樽で約1年半熟成。エレガントな果実味にスパイスのニュアンスが溶け込み、しっかりとした骨格としなやかな深みを併せ持つフルボディの赤ワインに仕上がる。

ソムリエより

"ヴィラデストのフラッグシップメルローは、東御の高標高テロワールが塩尻・桔梗ヶ原に匹敵しうることを証明する一本。日本の本格赤ワインを語るなら外せない基準点。"

どんな場面で？

ローストラムやグリルビーフ、ステーキなど赤身肉料理と好相性。旨味の強い和食、特にすき焼きや鰻の蒲焼、きのこのバター醤油炒めとも見事に調和する。

こんなシーンに

特別なディナーや記念日、ワイン愛好家への贈り物に。

スペック

ブドウ品種

Merlot

スタイル

赤

価格帯（目安）

5,200〜6,200円

テロワール・醸造

メルロー100%。標高850メートルの自社畑にて手摘み収穫。フレンチオーク製の木桶で「かもし発酵」を行い、その後フレンチオーク樽で約18ヶ月熟成してから瓶詰め。

よくある質問

ヴィニュロンズ・リザーブ・メルローの品種は？

長野県東御市のヴィラデスト自社畑産メルローを100％使用しています。

どんな味わいですか？

フレンチオーク熟成由来のエレガントな果実味とスパイスのニュアンスが溶け込んだフルボディ。標高850メートルの畑由来のしっかりとした酸と、柔らかくも骨格のあるタンニンが特徴です。

どんな料理に合いますか？

ローストラムやグリルビーフなどの赤身肉料理、熟成チーズのほか、すき焼きや鰻の蒲焼など旨味の強い和食とも好相性です。

醸造方法は？

フレンチオーク製の木桶で「かもし発酵」を行った後、フレンチオーク樽で約18ヶ月熟成させてから瓶詰めしています。