兎田ワイナリー

よくある質問

兎田ワイナリーのワインの特徴は？

近隣のウイスキー蒸溜所から譲り受けた樽で熟成させる「ウイスキーフィニッシュ」の日本におけるパイオニアで、秩父産のマスカット・ベーリーA、メルロー、甲斐ブランなどと組み合わせた個性的な味わいが特徴です。

見学はできますか？

はい、1日数回（要事前予約）の無料見学ツアーがあり、コンパクトな醸造所でプレスから発酵、熟成、瓶詰めまでの工程を見学した後、直売所で試飲できます。

どんな料理と合いますか？

フルーティで優しい甘さの秩父ルージュ（マスカット・ベーリーA）は秩父名物「わらじかつ」と好相性。爽やかな酸味の秩父ロゼ・ブランは、チーズ製造の副産物ホエーを使ったうどんとよく合います。

兎田ワイナリーはどのように始まったのですか？

約25年にわたり秩父産ブドウは地元酒蔵・矢尾本店に委託醸造されていましたが、矢尾本店のワイン製造撤退を機に、代表の深田和彦氏が国の補助金と秩父市の協力を得て自社醸造所を設立、2015年にオープンしました。

受賞歴はありますか？

はい、日本ワインコンクールで4年連続金賞を受賞しているほか、甲斐ブランのプレミアムキュヴェなどが銀賞を受賞した実績があります。