タップコップ ブラン

このワインについて

タップコップの白ワイン。余市の冷涼な海洋性テロワールを映し出すべく、野生酵母発酵・ミニマルな介入で醸造。クリーンな核果の香り、爽やかな酸、そして余市の火山性土壌由来のミネラル感が印象的な辛口白ワインです。

ソムリエより

"余市の火山性土壌を純粋に映し出した誠実な白ワイン。ミネラルの余韻が長い"

どんな場面で？

生牡蠣、真鯛の刺身、帆立のバターソテー、蒸し貝、野菜の素揚げなど繊細な和食・魚介料理と抜群の相性です。爽やかな酸とミネラルが素材の旨味を引き立てます。

こんなシーンに

魚介料理の食事、和食ディナー、夏のアペリティフ、気軽な食卓のお供に。

スペック

ブドウ品種

Chardonnay

スタイル

白

価格帯（目安）

3,000〜5,000円

テロワール・醸造

余市産シャルドネ。野生酵母発酵、亜硫酸最小限、無濾過・無清澄。冷涼な海洋性気候が自然な高酸とほどよいアルコールを実現しています。

よくある質問

タップコップ ブランの味わいは？

白桃や青リンゴのクリーンな果実香、爽やかな酸、余市の火山性海洋土壌を感じさせるミネラル感とほのかな塩気が印象的な辛口白ワインです。

樽を使っていますか？

樽の影響を最小限に抑え、余市のテロワールをピュアに表現することに重点を置いています。

和食との相性は？

刺身、蒸し貝、ホタテのグリル、野菜の素揚げなどデリケートな和食全般と相性が良いです。余市シャルドネのミネラルがあらゆる繊細な味付けに寄り添います。

飲み頃はいつですか？

リリースから2〜3年がフレッシュさのピーク。自然な高酸があるため熟成ポテンシャルも持っています。