ドメイヌ・タケダ ベリーA古木

このワインについて

タケダワイナリーの自社畑で大切に育てられた、樹齢70〜80年を超える希少なマスカット・ベリーAのみを使用した最高傑作です。一般的なベリーAに見られるキャンディ香は影を潜め、ラズベリーやブラックチェリー、プルーンの凝縮した果実味に、樽熟成由来のスパイスやカカオ、白檀の香りが重なります。凛とした美しい酸とシルキーなタンニンが調和し、日本ワインの概念を覆すほどの深みとエレガンスを備えた、長期熟成も可能な至高の赤ワインです。

ソムリエより

"必ず試すべき一本です。マスカット・ベリーAの可能性を極限まで引き出した、日本ワイン界の至宝と言えます。この古木が奏でる複雑味とエレガンスは、他の追随を許さない最高傑作です。"

どんな場面で？

甘辛い醤油ダレを使った和食との相性は抜群です。特に鰻の蒲焼や、すき焼き、焼き鳥（タレ）と合わせると、ワインの酸と果実味が料理の旨味を完璧に引き立てます。また、鴨のローストやキノコ料理とも素晴らしい調和を見せます。

こんなシーンに

特別な日のディナーや、大切な方への贈り物に最適です。日本ワインの真髄を感じたい夜や、和食とワインの究極のマリアージュを楽しみたい特別なひとときにぜひお選びください。

スペック

ブドウ品種

Muscat Bailey A

スタイル

赤

価格帯（目安）

5,000〜7,000円

テロワール・醸造

樹齢70年を超える自社畑の古木から手摘みで収穫。ステンレススチールタンクで発酵後、フレンチオーク樽にて約10〜12ヶ月間熟成。人為的な介入を最小限に抑え、ブドウ本来のポテンシャルを最大限に引き出す醸造を行っています。

よくある質問

どんな味ですか？

ラズベリーやブラックチェリーなどの凝縮した果実味に、スパイスやカカオ、白檀の香りが重なる、非常に複雑でエレガントな味わいです。

何と合わせるのがおすすめですか？

鰻の蒲焼や、すき焼き、焼き鳥（タレ）など、甘辛い醤油ダレを使った和食と合わせると、ワインの旨味が最大限に引き立ちます。

熟成は可能ですか？

はい、凛とした美しい酸としっかりとしたタンニンを備えているため、数年間の瓶熟成にも十分に耐えうるポテンシャルを持っています。