キュヴェ高山村赤

アント 高山村メルロー

Ant Takayama Merlot

信州たかやまワイナリー

アント 高山村メルローについて

スタイル
赤
ブドウ品種
Merlot
価格帯（目安）
2,600〜3,000円

アント 高山村メルローは、信州たかやまワイナリー（長野県高山村）の自社畑で栽培されたメルロー100%の単一品種赤ワイン。「アント」は信州の方言で「ありがとう」を意味し、村と13軒のぶどう農家への感謝を込めて名付けられた。多くの赤ワインと異なり、樽を使わずステンレスタンクのみで発酵・熟成（約7ヶ月）することで、果実そのものの新鮮な表情を大切にしている。香りはチェリーやカシス、赤いベリーの明るい果実香にナツメグやグリーンペッパーのスパイスが重なり、口当たりは柔らかく、優しいタンニンと繊細な酸、雑味のないクリーンな後味が特徴。アルコール度数は12.5%前後の穏やかなミディアムボディ。

ソムリエより

樽に頼らない単一品種メルローとして、高山村の冷涼な山のテロワールが澄んだ味わいを生み出せることを証明する一本。日本の冷涼産メルローを知るうえで欠かせないベンチマークワイン。

はじめての方へ

樽の重さがなく、優しいタンニンで飲みやすい。日本メルロー入門にちょうど良い一本。

合う料理

樽を使わないクリーンな味わいで、赤ワインとしては幅広い和食にも合わせやすい。鶏の照り焼き、きのこの炊き込みご飯、豆腐や野菜の煮物、鴨肉の治部煮など。洋食ではジビエのフルーツソース添えとも好相性。

こんなシーンに

普段の家飲みや居酒屋メニューとの晩酌、気軽な食事のお供に。

購入できるショップ

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テロワール・醸造

高山村の自社畑で収穫したメルロー100%を使用。樽を使わずステンレスタンクのみで発酵・熟成（約7ヶ月）し、フレッシュな果実味を保持。アルコール度数約12.5%のミディアムボディ。

造り手について

信州たかやまワイナリー13農家が共同出資。高山村の土地の個性を最も雄弁に語るワイナリー高山村（長野県） · 2016年設立生産者のページを見る →

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よくある質問

アント 高山村メルローはどんな味ですか？
チェリーやカシス、赤いベリーの明るい香りにナツメグとグリーンペッパーのスパイスが重なり、柔らかな果実味と優しいタンニン、クリーンな後味が特徴です。
樽熟成していますか？
いいえ。ステンレスタンクのみで発酵・熟成（約7ヶ月）しており、樽を使わないフレッシュな果実味が持ち味です。
どんな料理に合いますか？
クセのないクリーンな味わいなので、鶏の照り焼きやきのこの炊き込みご飯から、洋風のロースト肉まで幅広く合わせられます。
「アント」とはどういう意味ですか？
信州の方言で「ありがとう」を意味し、高山村と設立時の13軒のぶどう農家への感謝を込めて名付けられました。

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