アント 高山村メルロー

このワインについて

アント 高山村メルローは、信州たかやまワイナリー（長野県高山村）の自社畑で栽培されたメルロー100%の単一品種赤ワイン。「アント」は信州の方言で「ありがとう」を意味し、村と13軒のぶどう農家への感謝を込めて名付けられた。多くの赤ワインと異なり、樽を使わずステンレスタンクのみで発酵・熟成（約7ヶ月）することで、果実そのものの新鮮な表情を大切にしている。香りはチェリーやカシス、赤いベリーの明るい果実香にナツメグやグリーンペッパーのスパイスが重なり、口当たりは柔らかく、優しいタンニンと繊細な酸、雑味のないクリーンな後味が特徴。アルコール度数は12.5%前後の穏やかなミディアムボディ。

ソムリエより

"樽に頼らない単一品種メルローとして、高山村の冷涼な山のテロワールが澄んだ味わいを生み出せることを証明する一本。日本の冷涼産メルローを知るうえで欠かせないベンチマークワイン。"

どんな場面で？

樽を使わないクリーンな味わいで、赤ワインとしては幅広い和食にも合わせやすい。鶏の照り焼き、きのこの炊き込みご飯、豆腐や野菜の煮物、鴨肉の治部煮など。洋食ではジビエのフルーツソース添えとも好相性。

こんなシーンに

普段の家飲みや居酒屋メニューとの晩酌、気軽な食事のお供に。

スペック

ブドウ品種

Merlot

スタイル

赤

価格帯（目安）

2,600〜3,000円

テロワール・醸造

高山村の自社畑で収穫したメルロー100%を使用。樽を使わずステンレスタンクのみで発酵・熟成（約7ヶ月）し、フレッシュな果実味を保持。アルコール度数約12.5%のミディアムボディ。

よくある質問

アント 高山村メルローはどんな味ですか？

チェリーやカシス、赤いベリーの明るい香りにナツメグとグリーンペッパーのスパイスが重なり、柔らかな果実味と優しいタンニン、クリーンな後味が特徴です。

樽熟成していますか？

いいえ。ステンレスタンクのみで発酵・熟成（約7ヶ月）しており、樽を使わないフレッシュな果実味が持ち味です。

どんな料理に合いますか？

クセのないクリーンな味わいなので、鶏の照り焼きやきのこの炊き込みご飯から、洋風のロースト肉まで幅広く合わせられます。

「アント」とはどういう意味ですか？

信州の方言で「ありがとう」を意味し、高山村と設立時の13軒のぶどう農家への感謝を込めて名付けられました。