ゲヴュルツトラミネール

このワインについて

ピノ・コッリーナのゲヴュルツトラミネールは、山形県鶴岡市・松ヶ岡台地の農薬不使用の畑で育てられています。月山の麓に広がるこの冷涼な高原は、かつて庄内藩士が刀を鍬に持ち替えて開墾した桑畑「武士の絹」発祥の地。品種本来の華やかな香り——ライチ、バラの花びら、スパイスのニュアンス——を無濾過・低介入の醸造でまっすぐに表現しています。やや甘口の柔らかな余韻と、冷涼産地ならではの爽やかな酸味が調和した一本です。

ソムリエより

"ゲヴュルツトラミネールを本格的に手掛ける日本の生産者は数少なく、月山を望むかつての桑畑で育つピノ・コッリーナの無濾過・やや甘口のこの一本は、山形が生み出す個性派アロマティック白ワインの筆頭格と言えます。"

どんな場面で？

華やかな香りとほのかな甘みは、スパイスや旨味の強い料理と好相性です。タイのグリーンカレーや四川料理、ウォッシュタイプのチーズなどと合わせるのがおすすめ。和食では、鰻の蒲焼や塩で食べる天ぷらと合わせると、ライチとバラを思わせる香りとやわらかな甘みが料理の旨味を引き立てます。

こんなシーンに

スパイシーな料理を囲む食事会や、香り高いチーズを楽しむ食前酒に。日本ナチュラルワインの個性を伝える贈り物としてもおすすめです。

スペック

ブドウ品種

Gewürztraminer

スタイル

白

価格帯（目安）

4,000〜4,500円

テロワール・醸造

松ヶ岡台地の農薬不使用の自社畑から手摘みで収穫したブドウを、ポンプを使わないグラビティフロー製法と最小限の介入によるヴァン・ナチュール（自然派）哲学に基づいて醸造。無濾過のまま瓶詰めすることで、香りの強さと厚みのある質感を保っています。やや甘口に仕上げられ、爽やかな酸がその甘みを引き締めます。

よくある質問

ピノ・コッリーナのゲヴュルツトラミネールはどんな味わいですか？

ライチやバラの花びら、スパイスを思わせる品種特有の華やかな香りが特徴で、やや甘口の味わいに冷涼産地らしい爽やかな酸が寄り添います。

どんな料理に合いますか？

タイのグリーンカレーや四川料理などスパイシーなアジア料理、ウォッシュタイプのチーズ、また鰻の蒲焼や塩で食べる天ぷらといった和食とも好相性です。

このワインは濾過されていますか？

いいえ、香りの強さと厚みのある質感を保つため、無濾過のまま瓶詰めされています。

ブドウはどこで栽培されていますか？

山形県鶴岡市、月山の麓に広がる松ヶ岡台地にあるピノ・コッリーナの農薬不使用の自社畑で栽培されています。