おタテワイン

「OTATE WINE!」は、小樽産ホタテ「おタテ」ブランド化推進プロジェクト公認のもと、小樽市内限定で販売されるOSA WINERYの白ワイン。地元の方や観光客に小樽産ホタテ「おタテ」を知ってもらい、おタテ料理と一緒に楽しんでもらいたいという想いから生まれ、今回で5ヴィンテージ目となる。デラウエア86%、シャルドネ7%、旅路5%、ピノグリ2%と、看板白ワイン「O」に近い品種構成をブレンド。定番のおタテのバターしょうゆ焼きと実際に食べ合わせながら、ソムリエ視点で毎年ブレンド比率を微調整している。澄んだ淡いゴールドの外観に、レモンやグレープフルーツ、りんごのような爽やかな果実香とカモミール・はちみつを思わせる甘やかなニュアンス。フレッシュでフルーティなやや辛口で、柔らかいアタックと丸みのある酸味、軽い渋みが後味を引き締める。ワイナリーショップと小樽市内取扱店のみで販売され、おタテを育む海を想うエコの観点からキャップシールは付けていない。2025ヴィンテージの生産本数は387本。