ルージュ・スパークリング

よくある質問

ルージュ・スパークリングにはどんな品種が使われていますか？

ドイツ系の赤品種であるドルンフェルダーとレゲントをブレンドしています。いずれも冷涼な気候に適した品種で、オチガビワイナリー自社畑（余市）で栽培されています。

ルージュ・スパークリングはどうやって作られていますか？

瓶内二次発酵やシャルマ方式ではなく、発酵後の赤ワインに炭酸ガスを後から充填する「炭酸ガス後充填方式」で仕上げています。この製法により、ベースワインのフレッシュな果実香が保たれます。

どんな飲み方がおすすめですか？

他のスパークリングワインと同様、よく冷やして飲むのがおすすめです。冷やすことで爽やかな酸と軽やかな飲み口がより引き立ちます。

どんな料理に合いますか？

軽やかな渋みと酸があるため、網焼き肉や照り焼き料理、シャルキュトリー、ベリー系デザートなど幅広い料理と合わせやすいのが特徴です。