マスカットベーリーA上屋敷について
- スタイル
- 赤
- ブドウ品種
- Muscat Bailey A
- 価格帯（目安）
- 2,700〜3,000円
- アルコール度数
- 12.5%
マスカットベーリーA上屋敷は、モンデ酒造の裏手に広がる自社畑「上屋敷」（山梨県笛吹市石和町、旧笛吹川右岸の粘土質で肥沃な土壌）で育てたマスカット・ベーリーA種を使用した、モンデ酒造を代表する単一畑赤ワイン。小粒で果皮が厚く、収穫期限界まで実らせた凝縮感のあるぶどうを、ステンレスタンクで2週間発酵させたのち、アメリカンオーク樽で7ヶ月熟成。キャンディーや綿菓子を思わせる甘い香りに、イチゴやラズベリーの赤い果実味、清涼感のあるミントのニュアンスが重なり、程よいタンニンが奥行きを与えます。歴代ヴィンテージは国内外の品評会で高く評価されており、2017ヴィンテージはサクラアワード2019で2年連続ゴールドを受賞しました。
モンデ酒造の自社畑上屋敷を象徴する一本。アメリカンオーク7ヶ月熟成がマスカット・ベーリーAには珍しい奥行きとタンニンの骨格を与え、サクラアワード連続ゴールド受賞がその実力を裏付けています。
はじめての方へ
キャンディーのような甘い香りと穏やかなタンニンが親しみやすい、赤ワイン入門にぴったりの一本。
合う料理
醤油・味噌・みりんを使った和食との相性が抜群。タレでこってり焼いた焼き鳥や照り焼き、肉じゃが、赤魚の煮付け、きんぴらごぼう、そして山梨の郷土料理・鳥もつ煮とも好相性です。
こんなシーンに
焼き鳥や煮物を囲む食事会、普段飲みのカジュアルな一本として
テロワール・醸造
自社上屋敷畑（山梨県笛吹市石和町）産マスカット・ベーリーA100%。ステンレスタンクで2週間発酵後、アメリカンオーク樽で7ヶ月熟成。アルコール度数12.5%、内容量720ml。飲み頃温度15〜18℃。
造り手について
モンデ酒造1952年創業、缶ワインのパイオニア山梨ワイナリー笛吹市（山梨県） · 1952年設立生産者のページを見る →よくある質問
- マスカットベーリーA上屋敷は何のぶどうから造られていますか？
- 山梨県笛吹市石和町にあるモンデ酒造の自社畑「上屋敷」で栽培された、日本固有の黒ブドウ品種マスカット・ベーリーA100%で造られています。
- どんな味わいですか？
- キャンディーや綿菓子を思わせる甘い香りに、イチゴやラズベリーの赤い果実味、清涼感のあるミントのニュアンスが重なり、アメリカンオーク樽での7ヶ月熟成による程よいタンニンが奥行きを与えるミディアムボディの赤ワインです。
- どんな料理に合いますか？
- 醤油・味噌・みりんを使った和食との相性が良く、タレの焼き鳥や照り焼き、肉じゃが、山梨の郷土料理・鳥もつ煮などがおすすめです。
- 受賞歴はありますか？
- 2017ヴィンテージがサクラアワード2019で2年連続ゴールドを受賞するなど、国内外の品評会で高く評価されています。
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