オレンジについて
- スタイル
- 白
- ブドウ品種
- White Blend (undisclosed varieties)
- 価格帯（目安）
- 2,800〜3,200円程度
- 税込3,080円
- アルコール度数
- 11%
「オレンジ」は、長野県須坂市の楠わいなりーが手がけるスキンコンタクト製法の白ワイン。従来の看板商品「デラウェアオレンジ」とは異なり、デラウェア以外のワイン専用白ぶどう品種（具体的な品種は非公開）をブレンドし、果皮ごと発酵・浸漬させるスキンコンタクト（オレンジワイン）製法で仕込んでいる。白ワインの果汁にオレンジの果皮ごと漬け込んだような琥珀〜オレンジ色の色調と、穏やかな苦みが特徴。メロンや洋梨の香りに始まり、時間の経過とともにキンカンやリンゴのブランデーを思わせる芳醇な香りへと変化し、爽やかな酸が全体を引き締める。上品で洗練された味わいのオレンジワインで、さいとう酒店での価格は税込3,080円（税抜2,800円）。
長野を代表する、親しみやすいスキンコンタクトの白。オレンジワイン＝濃厚・個性的とは限らないことを教えてくれる一本。
はじめての方へ
オレンジワイン入門にぴったりの一本。重すぎない穏やかな苦みで、初めての方にも飲みやすい。
合う料理
皮ごと醸したことで生まれる穏やかな苦みと爽やかな酸が、鶏肉の炭火焼き、天ぷら、白身魚の南蛮漬け、柚子胡椒を効かせた料理などと好相性。クセのあるナチュラルチーズとの相性も良い。
こんなシーンに
友人との気軽な食事会、居酒屋メニューとの晩酌、オレンジワイン初挑戦の一杯に。
テロワール・醸造
長野県産のワイン専用白ぶどう品種を使用（品種非公開、従来のデラウェアとは異なる品種）。果皮ごと醸すスキンコンタクト製法で発酵・マセラシオンを行い、琥珀色の色調とタンニン、複雑な香りを引き出している。アルコール分11%。
造り手について
楠わいなりー須坂・日滝原発、やさしく上品な日本ワイン須坂市（長野県） · 2011年設立生産者のページを見る →よくある質問
- 楠わいなりー「オレンジ」はどんなぶどうで造られていますか？
- 長野県産のワイン専用白ぶどう品種を使用していますが、具体的な品種は非公開です。従来の看板商品「デラウェアオレンジ」とは異なる品種が使われています。
- なぜ「オレンジワイン」と呼ばれるのですか？
- 白ぶどうの果汁を果皮ごと発酵・浸漬させるスキンコンタクト製法で造られており、この製法が琥珀〜オレンジ色の色調と穏やかな渋み・苦みを生み出すため、オレンジワインと呼ばれます。
- どんな味わいですか？
- メロンや洋梨の香りから始まり、時間の経過とともにキンカンやリンゴのブランデーを思わせる芳醇な香りへと変化します。穏やかな苦みと爽やかな酸のバランスが特徴です。
- どんな料理に合わせるのがおすすめですか？
- 鶏肉の炭火焼きや天ぷら、柚子胡椒を使った料理、白身魚の南蛮漬けなど、穏やかな苦みと酸を生かせる料理がよく合います。
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