キザンワイン白

このワインについて

日本固有品種・甲州を100%使用した辛口白ワインです。ステンレスタンクで発酵・4ヶ月熟成の後、さらに瓶内で4ヶ月熟成させています。様々な果実を想起させる果実香、控えめながらも骨格となる酸、甲州種特有の僅かな渋味が相まって、口中での厚みと飲み下した後の切れと長い余韻が生まれます。日本の日常の食卓に調和するバランスの良さと飽きのこない飲み心地を兼ね備えています。

ソムリエより

"甲州のお手本。食中酒として日本一コストパフォーマンスに優れた白ワインのひとつ"

どんな場面で？

照り焼き、煮物、味噌を使った料理などの和食全般と好相性です。魚介の刺身や天ぷら、あっさりとした中華炒め物などにも合わせやすく、日本の日常食卓のあらゆる場面に寄り添います。

こんなシーンに

日常の食事、和食の家庭料理、カジュアルな夕食会、居酒屋スタイルの集まりに。

スペック

ブドウ品種

Koshu, 甲州

スタイル

白, dry

アルコール度数

11.5%

価格帯（目安）

約1,600円（750ml）

テロワール・醸造

ステンレスタンク発酵・4ヶ月熟成後、瓶内4ヶ月熟成。東山梨地区産および自家農園産甲州100%使用。無添加・最小限の補正で醸造しています。

よくある質問

甲州ってどんなブドウですか？

山梨県で1000年以上栽培されてきた日本固有品種。繊細でさっぱりとした白ワインになり、白ワインでは珍しい微量のタンニンを含むのが特徴です。

なぜ甲州ワインには少し渋みがあるのですか？

甲州はピンクがかった果皮を持ち、少量のタンニンを含んでいます。この渋みが他の白ワインにはない独特の骨格と余韻の長さを生み、食事との相性をさらに高めています。

どんな和食と合いますか？

刺身、天ぷら、煮物、味噌汁に添えた料理、蒸し野菜など、ほぼすべての和食と相性良好です。甲州の穏やかな骨格があらゆる味付けに自然と寄り添います。

毎日の食事に合いますか？

ぴったりです。これほど日本の食卓に合う白ワインは他にそうそうありません。気負わず楽しめる日常の食中酒として最高の選択肢です。