キフタトワインズ

よくある質問

キフタトワインズはどこにありますか？

長野県諏訪郡原村払沢12642-1、八ヶ岳の裾野、標高約1,015mの高冷地に位置しています。

キフタトワインズは誰が運営していますか？

家族経営のワイナリーです。両親の日達俊幸さん・貴子さん夫妻が2015年からぶどう栽培を始め、現在は双子の姉妹が中心となり、姉の桐子さんが醸造とワイナリー運営を、妹の楓子さんが「geek zombie」の名でラベルデザインを担当しています。

キフタトワインズの醸造哲学は？

醸造家の桐子さんは「不必要なものは添加せず、かといって汚さず、そして磨きすぎない」ワイン造りを目指し、畑をしっかり観察することで、旨みがあり身体に染み込むようなワインを追求しています。

キフタトワインズが栽培する品種は？

標高約1,015mの冷涼な気候に適したピノ・ノワール、カベルネ・フラン、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、ピノ・グリなど約10品種を2haで栽培しています。

キフタトワインズは見学できますか？

ワイナリー見学は受け付けておらず、販売はオンラインショップのみとなっています。