リトルネイバー 甲州について
- スタイル
- 白
- ブドウ品種
- Koshu・Sauvignon Blanc
- 価格帯（目安）
- 3,600〜3,700円
- アルコール度数
- 10%
「リトルネイバー 甲州」は、キフタトワインズの自社畑（原村）ではなく、隣町・富士見町産のぶどうを購入して仕込んだ白ワイン。甲州85%（富士見町産、10/20収穫）とソーヴィニヨン・ブラン15%（富士見町産、10/15収穫）を使用しており、銘柄名「お隣（リトルネイバー）」の由来にもなっています。除梗破砕したソーヴィニヨン・ブランを18時間スキンコンタクトしたのち、全房の甲州とともにプレス。一晩静置して重たいオリを引いた後、ステンレスタンクで少量の乾燥酵母を用いて発酵させ、オリ引き後に8か月熟成、7月上旬に瓶詰めしました。2023年ヴィンテージは自社ワイナリー竣工（2024年）前のため、カーヴハタノにて委託醸造されています。カボスやレモン、グレープフルーツを思わせる爽やかな柑橘の香りと、冷涼な高冷地ならではのシャープな酸が特徴の、料理に寄り添うすっきりとした甲州です。
『お隣』の名の通り、購入ぶどうから生まれた甲州ながら侮れない一本。柑橘の爽やかさと冷涼地由来のシャープな酸が際立ち、八ヶ岳西麓の甲州の中でも料理との相性の広さが光ります。
はじめての方へ
軽やかで飲みやすい甲州。爽やかな柑橘感で、日本ワイン入門にもぴったりの一本です。
合う料理
爽やかな柑橘香とシャープな酸が特徴で、白身魚の刺身やから揚げ、野菜の天ぷらなど和食の定番と好相性。脂ののった料理にも酸が寄り添います。
こんなシーンに
普段の食事、寿司・刺身を囲む食卓、和食の晩酌に
テロワール・醸造
甲州85%（富士見町産、10/20収穫）、ソーヴィニヨン・ブラン15%（富士見町産、10/15収穫）。除梗破砕したソーヴィニヨン・ブランを18時間スキンコンタクトし、全房の甲州とともにプレス。一晩静置し重たいオリを引いた後、ステンレスタンクにて少量の乾燥酵母で発酵。オリ引き後に8か月ステンレスタンクで熟成、7月上旬瓶詰め。自社ワイナリー竣工（2024年）前の2023年ヴィンテージのため、カーヴハタノにて委託醸造。750ml、アルコール分10%。除草剤・殺虫剤不使用の減農薬栽培。
造り手について
キフタトワインズ八ヶ岳高冷地に生まれた家族経営の小さなワイナリー原村（長野県） · 2024年設立生産者のページを見る →よくある質問
- 「リトルネイバー 甲州」にはどんなぶどうが使われていますか？
- 隣町・富士見町産の甲州85%とソーヴィニヨン・ブラン15%をブレンド。銘柄名「お隣（リトルネイバー）」はこの購入ぶどうの産地に由来します。
- リトルネイバー 甲州はどんな味わいですか？
- カボスやレモン、グレープフルーツを思わせる爽やかな柑橘の香りと、冷涼な高冷地ならではのシャープな酸が特徴です。
- どんな料理と合わせるのがおすすめですか？
- すっきりとした柑橘感とシャープな酸を持つため、白身魚の刺身やから揚げ、野菜の天ぷらなど和食全般によく合います。
- 2023年ヴィンテージはどこで醸造されましたか？
- キフタトワインズの自社ワイナリーが竣工したのは2024年のため、2023年ヴィンテージは委託醸造先の「カーヴハタノ」で仕込まれました。
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