エステートゴイチ メルロ

このワインについて

エステートゴイチ メルロは、林農園（五一わいん）の看板商品であり、桔梗ヶ原の自社畑と2011年に開園した柿沢農場（標高820m、塩尻市）で栽培されたメルローを100%使用したフラッグシップワイン。フレンチオーク樽で約16〜18ヶ月熟成させることで、カシスやブラックベリーの黒果実香にオーク由来のバニラ香、そして熟成による土っぽさ・タール香が重なる。しっかりとしたタンニンとフルボディが特徴で、日本ワインの聖地とされる桔梗ヶ原メルローの実力を体現する一本。2016年柿沢畑ヴィンテージなど、海外の評論家から90〜92点の評価を得たヴィンテージもあり、セラーでの熟成にも耐えるポテンシャルを持つ。

ソムリエより

"桔梗ヶ原が本格的で熟成に耐えるメルローを生み出せることを証明する一本。カシスとブラックベリーの果実味を、しっかりとした滋味深いタンニンが包み込み、セラーで数年寝かせるほどに面白みを増す。"

どんな場面で？

ビーフシチューやステーキ、ラム肉のグリルなど脂の乗った肉料理と相性抜群。しっかりしたタンニンは熟成ハードチーズとも好相性。旨味の強いすき焼きや焼肉といった和食にも寄り添う、骨格のある一本。

こんなシーンに

肉料理を囲むディナーや記念日の乾杯に。本格的な日本ワインを知りたい方への贈り物としても好適。

スペック

ブドウ品種

Merlot

スタイル

赤

価格帯（目安）

3,300〜4,000円

テロワール・醸造

長野県塩尻市の桔梗ヶ原・柿沢にある林農園自社畑産メルローを100%使用。フレンチオーク樽にて約16〜18ヶ月熟成。アルコール分約12%。推奨飲用温度18〜20℃。

よくある質問

エステートゴイチ メルロはどんな味わいですか？

カシスやブラックベリーの黒果実にフレンチオーク由来のバニラ香が重なり、桔梗ヶ原メルローらしいしっかりとしたタンニンと、時にタールや土を思わせる滋味深さが感じられます。

どんな料理と合わせるのがおすすめですか？

ビーフシチューやステーキ、ラム肉のグリルが定番の組み合わせ。すき焼きや焼肉など旨味の強い和食にもよく合います。

今すぐ飲んでも良いですか、それとも熟成させるべきですか？

リリース直後から楽しめますが、しっかりしたタンニン構造を持つため、良いヴィンテージはセラーで数年寝かせることでさらに複雑さが増します。

使用しているブドウ品種と畑はどこですか？

長野県塩尻市の桔梗ヶ原と柿沢にある林農園の自社畑で栽培された、100%メルローのみを使用しています。