リディキュラス（くだらない）

「Ridiculous（リディキュラス）」は、新潟県の発酵ショオ（旧ドメーヌ・ショオ）が山形県産のマスカットベーリーAのみを用いて仕込んだ、2023年ヴィンテージの単一品種赤ワインです。野生酵母で発酵させ、無濾過・SO2無添加で瓶詰め。熟成にはアカシア樽とマスカットベリーA専用樽を使用しています。美しいルビー色で、例年より暑かった年の影響かやや果実味は重め。マスカットベーリーA特有のキャンディのような香りは控えめで、果実感と樽のニュアンスがバランスよくまとまり、親しみやすい味わいに仕上がっています。醸造家の小林英雄氏いわく「酸が弱い」ため、日本ワインの酸味が苦手な方にもおすすめで、軽く冷やして飲むのもおすすめです。開栓直後は閉じ気味ですが、時間とともに南国フルーツやベリー系の甘い香り、スパイス、土やエキゾチックな樽のニュアンスが広がっていきます。少量生産のキュヴェです。