mellow ピンクラベルについて
- スタイル
- ロゼ
- ブドウ品種
- Muscat of Alexandria
- 価格帯（目安）
- 3,000〜4,000円
- アルコール度数
- 9.7%
mellow ピンクラベルは、岡山県倉敷市船穂町で有機栽培されたマスカット・オブ・アレキサンドリアを100%使用した2024ヴィンテージのグレープシップのワイン。例年、mellowシリーズは微発泡のスタイルで知られるが、この年はチャレンジとしてガスを持たないスティルタイプに仕上げた結果、ピンク色に仕上がった。果実を丸ごとプレス機で搾汁し、ステンレスタンクで発酵後、半量はホーロータンク、半量は樽で熟成。3月にブレンドし瓶詰め。清澄剤不使用・亜硫酸無添加で、グラスに注ぐとフレッシュなマスカット香に白い花やハーブのすがすがしさ、樽由来のほのかなバター香が重なり、ヨーグルトのような柔らかい酸と少しの粘性、心地よい余韻が続く。
例年の微発泡をあえて手放したことで生まれたピンク色は、mellowシリーズの中でも異色の存在。マスカット・オブ・アレキサンドリアが持つ香りの華やかさを、スティルワインならではの柔らかい質感でじっくり味わえる一本。
はじめての方へ
アルコール度数9.7%と軽やかで、マスカットの華やかな香りが楽しいナチュラルワイン入門にぴったりの一本。
合う料理
フレッシュなマスカットの香りとヨーグルトのような柔らかい酸が、白身魚の刺身やカルパッチョ、塩でいただく天ぷら、すだちを効かせた焼き魚など、繊細な和食と好相性。ハーブを使ったサラダや軽い前菜にもよく合う。
こんなシーンに
週末のゆったりとしたアペリティフや、友人との軽いランチ、ナチュラルワイン初心者へのファーストボトルにおすすめ。
テロワール・醸造
岡山県倉敷市船穂町の有機栽培マスカット・オブ・アレキサンドリアを100%使用し、2024年9月上旬に収穫。果実を丸ごとプレス機で搾汁し、ステンレスタンクで発酵。その後、半量をホーロータンク、半量を樽で熟成し、3月にブレンドして瓶詰め。例年の微発泡スタイルとは異なり、この年はガスを持たないスティルタイプとしてチャレンジしたことがピンク色になった一因。清澄剤不使用、亜硫酸無添加。アルコール分9.7%。
造り手について
グレープシップ倉敷・船穂の老舗アレキ畑が生む優しいナチュラルワイン倉敷市（岡山県） · 2021年設立生産者のページを見る →よくある質問
- mellow ピンクラベルはスパークリングワインですか？
- いいえ。例年のmellowシリーズは軽い微発泡が特徴ですが、この2024ピンクラベルはガスを持たないスティルタイプとして造られており、それがピンク色になった理由の一つでもあります。
- 使用しているぶどう品種は？
- 岡山県倉敷市船穂町で有機栽培されたマスカット・オブ・アレキサンドリアを100%使用しています。
- どんな味わいですか？
- フレッシュなマスカットの香りに白い花やハーブのすがすがしさ、樽由来のほのかなバター香が重なり、ヨーグルトのような柔らかい酸と心地よい余韻が特徴です。
- ナチュラルワインですか？
- はい。清澄剤不使用・亜硫酸無添加で造られた、グレープシップらしい低介入のナチュラルワインです。
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