アロマティコについて
- スタイル
- スパークリング
- ブドウ品種
- Delaware・Niagara・Neo Muscat・Steuben
- 価格帯（目安）
- 2,500〜3,500円
「アロマティコ」は、山形県南陽市のグレープリパブリックが手掛ける微発泡（フリザンテ）ワイン。早摘みのデラウェアをベースに、ナイアガラとネオマスカットをブレンドし、瓶詰め直前に残糖のあるスチューベンの直搾り果汁を加えることで、瓶内で発酵を継続させる製法を採用。酸化防止剤は無添加。フレッシュなリンゴを思わせる甘酸っぱさと、きめ細やかでクリーミーな泡立ちが特徴。
スチューベン果汁を用いた瓶内二次発酵によって生まれる自然な微発泡は、グレープリパブリックの低介入哲学が最も気軽に味わえる一本。量産スパークリングにはない素朴な泡が魅力。
はじめての方へ
リンゴのような爽やかな香りと優しい泡立ちで飲みやすく、日本のナチュラル微発泡ワイン入門に最適。
合う料理
天ぷらや唐揚げなど揚げ物との相性が良く、クリーミーな泡立ちがフレッシュチーズとも好相性。和食の前菜や軽い食事に合わせやすい一本。
こんなシーンに
食前酒や、揚げ物・軽い料理と合わせる普段使いの一杯に。
テロワール・醸造
早摘みのデラウェアをベースに、ナイアガラ・ネオマスカットをブレンド。残糖のあるスチューベンを直搾りし、瓶詰め直前に加えることで瓶内で発酵を継続させ、自然な微発泡を生み出す製法。酸化防止剤無添加。
造り手について
グレープリパブリック国内最大級の甕仕込み、無添加ナチュラルワインの旗手南陽市（山形県） · 2017年設立生産者のページを見る →よくある質問
- アロマティコはどんな味わいですか？
- フレッシュなリンゴを思わせる甘酸っぱさと、瓶内発酵由来のきめ細やかでクリーミーな泡立ちが特徴です。
- どんな料理に合わせるのがおすすめですか？
- 天ぷらや唐揚げなどの揚げ物、クリーミーな泡立ちと好相性のフレッシュチーズがおすすめです。
- どのように造られていますか？
- 早摘みのデラウェアにナイアガラ・ネオマスカットをブレンドし、残糖のあるスチューベンの直搾り果汁を瓶詰め直前に加えて瓶内で発酵を継続させる製法です。酸化防止剤は無添加です。
- 使用しているブドウ品種は何ですか？
- 山形県南陽市産のデラウェア、ナイアガラ、ネオマスカット、スチューベンをブレンドしています。
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