ファンキー・ロゼについて
- スタイル
- ロゼ
- ブドウ品種
- Merlot
- 価格帯（目安）
- 4,000〜5,500円
「ファンキー・ロゼ」は、長野県青木村を拠点とする自然派ワイナリー、ファンキー・シャトーが手掛けるドライなロゼワイン。上高井郡高山村産のメルロー100%を使用し、天然酵母による自然発酵、卵形コンクリートタンクでの熟成を経て、無濾過・無清澄で仕上げられる。ピンクとストロベリー、ピンクシャンパンを思わせる色合いに、メルロー由来の丸みのある果実味とドライな後口が調和する一本。
日本の自然派ロゼの中でも際立つ一本。卵形タンク熟成による、メルロー100%ならではの丸みのあるテクスチャーは、この価格帯のロゼではなかなか出会えない個性。
はじめての方へ
食事に寄り添うドライな味わいで、日本の自然派ワイン入門にぴったりの一本。
合う料理
爽やかな酸と繊細な赤い果実味は、寿司や刺身、焼き魚などの和食全般と好相性。生ハムや柑橘系ドレッシングのサラダとも軽やかに合わせられる。
こんなシーンに
気軽な魚介料理の食卓やピクニック、和食前菜との食前酒にぴったり。
テロワール・醸造
長野県上高井郡高山村産メルロー100%を使用。天然酵母による自然発酵後、卵形コンクリートタンクで熟成。無濾過・無清澄で瓶詰め。ヴィンテージによっては亜硫酸無添加で仕上げられ、王冠キャップで栓をし要冷暗保存となる。
造り手について
ファンキー・シャトー自然派ワインを切り拓く長野の職人夫婦青木村（長野県） · 2011年設立生産者のページを見る →よくある質問
- ファンキー・ロゼは何のブドウで造られていますか？
- 長野県上高井郡高山村産のメルロー100%で造られるロゼワインです。
- 自然派ワインですか？
- はい。天然酵母による自然発酵を行い、卵形コンクリートタンクで熟成させています。ヴィンテージによっては亜硫酸無添加で瓶詰めされます。
- どんな味わいですか？
- ピンクとストロベリー、ピンクシャンパンを思わせる淡い色合いで、メルロー由来の丸みのある果実味とドライな後口が特徴です。
- どんな料理に合いますか？
- 寿司や刺身、焼き魚など和食全般と好相性です。
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