グッドネス

このワインについて

「グッドネス」は船越ワイナリーが手がける微発泡ロゼで、原料には茨城県常陸太田市産のマスカット・ベーリーAを使用。除梗・破砕後、ステンレスタンクで3日間の低温マセラシオンを経て圧搾し、瓶内二次発酵で仕上げている。無濾過・澱引きせずに瓶詰めし、酸化防止剤は醸造初期に30ppmのみでボトリング時は無添加。やや濁りのある鮮やかなルビー色で、グラスの中で時間が経つとフレッシュなイチゴのような華やかな香りが立ち上がる。香りの印象とは裏腹に味わいはドライでキレがあり、極微発泡の泡が心地よい。アルコール度数は12%。

ソムリエより

"華やかなイチゴの香りに油断してはいけない、実はしっかりドライな辛口。無濾過・無添加に近い造りで日常価格帯とは思えない完成度を持つペットナット系ロゼ。"

どんな場面で？

乾杯の一杯としてまず楽しみたい一本。キレのあるドライな味わいと繊細な泡は、ホタテ・カニ・サーモンなどの魚介類、酢を使った酸味のある冷前菜、ちらし寿司、醤油やみりんで仕上げた甘辛い和食との相性が抜群。

こんなシーンに

乾杯・お祝いの席、魚介中心のカジュアルディナー、和食を囲む集まりに。

スペック

ブドウ品種

Muscat Bailey A

スタイル

ロゼ, スパークリング

価格帯（目安）

2,300〜3,700円

テロワール・醸造

原料：マスカット・ベーリーA（茨城県常陸太田市産）。除梗・破砕後、ステンレスタンクで3日間マセラシオン、圧搾後に瓶内二次発酵。無濾過・澱を残したまま瓶詰め。酸化防止剤は醸造初期に30ppmのみ、ボトリング時は無添加。アルコール度数12%。

よくある質問

船越ワイナリー「グッドネス」はどんな味ですか？

グラスの中でフレッシュなイチゴのような香りが立ち上がりますが、味わいはドライでキレがあり、瓶内二次発酵による繊細な微発泡が特徴です。

グッドネスに合う料理は？

乾杯にぴったりの一本で、特にホタテ・カニ・サーモンなどの魚介類、酢を使った冷前菜、ちらし寿司、醤油やみりんで仕上げた和食との相性が良いです。

グッドネスは甘口ですか、辛口ですか？

香りは華やかで甘そうな印象ですが、味わいは辛口（ドライ）です。