エックスについて
- スタイル
- 白
- ブドウ品種
- Undisclosed (domestic grape)
- 価格帯（目安）
- 2,500〜3,500円
- アルコール度数
- 12%
「x / エックス」は、千葉県船橋市の都市型ワイナリー、船橋コックワイナリーが手がける謎解き企画付きのクラフトワイン。ぶどう品種はあえて非公開とされ、X（旧Twitter）の公式アカウントで品種を当てた人へのプレゼント企画が案内されている。国産ぶどうを使用し、無濾過で瓶詰めされているため、自然なにごり（オリ）が生じるのが特徴。華やかな柑橘系の香りと爽やかな酸味、グレープフルーツの皮を思わせる心地よい渋みが感じられる、遊び心のある一本。
品種を隠すという遊び心が、テイスティングをゲームに変える一本。無濾過・手作業というつくりは、船橋コックワイナリーらしい自由な発想をそのまま体現している。
はじめての方へ
難しく考えず、品種当てゲーム感覚で楽しめる一本。フレッシュな柑橘の香りはワイン初心者にも親しみやすい。
合う料理
柑橘の香りとグレープフルーツ皮のような渋みが、白身魚のグリルや魚介のカルパッチョ、柑橘系ドレッシングのサラダと好相性。和食なら白身魚の刺身、塩で食べる天ぷら、ポン酢の冷奴などと合わせやすい。
こんなシーンに
友人とのカジュアルな集まりや、話題づくりにもなるホームパーティーに最適。品種当てクイズとしてワイン好きへの遊び心あるギフトにも。
テロワール・醸造
住宅街にある都市型ワイナリーのため大きな音の出る機械が使えず、ほとんどの工程を手作業で醸造。無濾過で瓶詰めしているため、成分の沈殿や自然なにごりが生じるが、品質に問題はない。ぶどう品種は生産者が意図的に非公開としており（X上での品種当てキャンペーンの一環）、商品ページ上でも色は「非公開」表記。テイスティングノートからは、オレンジワイン寄りの白ワインスタイルと推測される。
造り手について
船橋コックワイナリー千葉県初の都市型ワイナリー。濾過なし、ほぼ手作業で醸造。船橋市（千葉県） · 2021年設立生産者のページを見る →よくある質問
- 「x」はどんなぶどう品種で造られていますか？
- 生産者があえて非公開にしており、公式X（旧Twitter）アカウントで品種当てのプレゼント企画が行われています。
- 「x」はどんな味わいですか？
- 華やかな柑橘系の香りと爽やかな酸味、グレープフルーツの皮のような心地よい渋みが特徴です。
- なぜ濁っているのですか？
- 無濾過で瓶詰めしているため、自然な沈殿やにごりが生じます。品質や安全性には問題ありません。
- 「x」に合う料理は何ですか？
- 白身魚のグリルや刺身、魚介のカルパッチョ、塩で食べる天ぷらなど、素材の味を活かした料理と好相性です。
このワインについて、もっと聞きたいですか？
Vinami のソムリエが、あなたの疑問に答えます。
ソムリエに相談する