デラ・甲州スパークリングについて
- スタイル
- スパークリング
- ブドウ品種
- Delaware・Koshu
- 価格帯（目安）
- 2,000〜2,800円程度
- 720ml、同蔵の他銘柄を参考にした目安
「デラ・甲州スパークリング（DELA KOSHU SPARKLING）」は、山梨県甲州市の家族経営ワイナリー・塩山洋酒醸造（醸造責任者：3代目・萩原弘基氏）が手がけるスパークリングワイン。名前の通り、同蔵が組合時代から栽培してきた芳香豊かなデラウェア種と、日本固有品種でエレガントな酸を持つ甲州種をブレンドしており、いずれも自園農場・契約農家による山梨県産葡萄100％使用という同蔵の方針を踏襲している。デラウェアらしい華やかでフルーティーな香りと、甲州由来のキレのある酸・上品なミネラル感が組み合わさり、軽やかで親しみやすい泡に仕上がっている。甲州中心の同蔵スパークリングラインナップの中でも、遊び心のある一本として位置づけられる。
デラウェアという品種にきちんと骨格を与えた、貴重な一本。甲州の酸と組み合わせることで単調になりがちなデラウェアが飲み応えのある味わいに変わっており、塩山洋酒の中でも日本ワイン初心者に最も勧めやすいアイテムと言える。
はじめての方へ
デラウェアの親しみやすい甘やかな香りが、甲州のキリッとした酸をやわらげてくれる、ワイン初心者にも飲みやすい一本。
合う料理
デラウェア由来の華やかな香りと軽やかな飲み口が、前菜や新鮮な魚介、天ぷら、寿司など和食全般によく合う。甲州譲りのキレのある酸が、唐揚げやクリーミーなチーズなど脂のある料理ともバランス良くまとまる。
こんなシーンに
気軽なお祝いの席や、和食の前の食前酒に。定番の甲州シリーズと合わせて、塩山洋酒のデラウェア主体のワインを試してみたいときにもおすすめ。
テロワール・醸造
山梨県産のデラウェア種と甲州種をブレンドして造られるスパークリングワイン。同蔵が一貫して重視する「クリーンさ」と「酸の保持」を軸に醸造されている。720ml瓶詰め。具体的な発酵方式やヴィンテージごとのブレンド比率は公式には公開されていない。
造り手について
塩山洋酒醸造株式会社山梨県産葡萄100％、日本品種一筋の家族経営ワイナリー。甲州市（山梨県） · 1957年設立生産者のページを見る →よくある質問
- デラ・甲州スパークリングはどんな品種を使っていますか？
- 山梨県産のデラウェア種と甲州種をブレンドしています。デラウェアの華やかな香りと、甲州のキレのある酸・ミネラル感が特徴です。
- どんな味わいですか？
- 軽やかでアロマティック。デラウェアらしいぶどうの甘い香りが立ちつつ、甲州由来の爽やかな酸によって後味はすっきりとしています。
- どんな料理に合いますか？
- 寿司や天ぷら、魚介の塩焼きなど和食全般や、唐揚げなどの揚げ物、クセのないチーズとも好相性です。
- 日本ワイン初心者にもおすすめですか？
- はい。デラウェアの親しみやすい香りのおかげで、甲州中心の塩山洋酒ラインナップの中でも特に飲みやすく、入門用としておすすめです。
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