ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ レ・ピュセル

このワインについて

ドメーヌ・ルフレーヴの「レ・ピュセル」は、グラン・クリュ水準のパフォーマンスと一貫して称賛される、ブルゴーニュで最も珍重されるプルミエ・クリュの一つです。バタール・モンラッシェに直接隣接し、同じキメリッジ石灰岩の基盤と粘土質表土を共有。ルフレーヴのビオディナミ農法のもと、ミネラルの精密さと凝縮した核果実の間の驚異的な緊張感と、村内の他のいかなるプルミエ・クリュとも異なる輝くような塩味のフィニッシュを実現しています。

ソムリエより

"ルフレーヴのレ・ピュセルはピュリニーの真髄。グラン・クリュに限りなく近い精密さと緊張感を持つプルミエ・クリュ。"

どんな場面で？

ロブスターのテルミドール、バターソースのホタテ、トリュフ香る鶏肉料理、熟成コンテと絶品。和食では鯛の昆布締めや白身魚の塩天ぷらとの相性が極めて高く、ワインのミネラルが素材の旨味を引き立てます。

こんなシーンに

人生の節目となる記念日、最高級のディナー、あるいは白ブルゴーニュの本格テイスティングの主役として。

スペック

ブドウ品種

Chardonnay

スタイル

白

価格帯（目安）

60,000〜90,000円

テロワール・醸造

シャルドネ100%、ビオディナミ農法（Biodyvin認証）。手摘み・厳格選別。天然酵母でオーク樽（新樽20〜25%）発酵。マロラクティック発酵実施。12ヶ月の澱熟成後、ボトリング前にステンレスタンクで6ヶ月落ち着かせます。

よくある質問

ドメーヌ・ルフレーヴ レ・ピュセルはどんな味ですか？

白桃、柑橘の皮、アカシアの花の香りに、火打石のような明確なミネラル感が特徴。卓越したヴィンテージでは1分以上続くクリスタルのような酸とフィニッシュが印象的です。

レ・ピュセルはルフレーヴのグラン・クリュと比べてどうですか？

バタール・モンラッシェと隣接し、ブラインドテイスティングで多くのグラン・クリュを凌ぐことも。専門家の多くが正式格付け以外ではグラン・クリュ水準と評価しています。

ルフレーヴ レ・ピュセルの飲み頃はいつですか？

ヴィンテージから8〜15年後が最適。最初の4〜5年は閉じていることが多く、忍耐が大きく報われます。サービス前に短時間デカンタすることをおすすめします。