ピノ・ノワール

このワインについて

ドメーヌ・ドルーアン・オレゴンのエントリーレベル・ピノ・ノワールは、ウィラメット・ヴァレーにおけるブルゴーニュ哲学の入門編として最高の一本です。ダンディー・ヒルズの自社畑および契約畑のブドウを使用し、鮮やかな赤いチェリーやラズベリー、ほのかな森のアンダーグロウスの香りに、シルキーなタンニンとみずみずしい酸が調和します。プレスティージュ・キュヴェの「ローレン」が自社オリジナル区画のみのブドウを長期間新樽で熟成させるのに対し、このボトリングはより親しみやすくフルーツ主体のスタイルで、ブルゴーニュ名門ドルーアン家が追求するエレガンスとフィネスを体感できます。

ソムリエより

"ブルゴーニュ好きのためのオレゴン・ピノ・ノワール決定版。旧世界の魂と新世界の瑞々しさが一杯に宿っています。"

どんな場面で？

鴨の胸肉のロースト、グリルしたサーモン、キノコのリゾット、ラムのハーブ焼きと抜群の相性を発揮します。和食とも好相性で、鰤の照り焼きや鮭の西京焼きとは酸とコクが見事に溶け合います。鴨鍋や鴨の治部煮など出汁を効かせた料理とも好相性です。豚の角煮、醤油ベースの煮物など旨みの強い和の料理にも対応する懐の深さがあります。

こんなシーンに

親しい友人との特別なディナー、記念日の食事、週末のワイン会、またはピノ・ノワールの世界に踏み出す友人への贈り物として最適です。

スペック

ブドウ品種

Pinot Noir

スタイル

赤

価格帯（目安）

5,000〜7,000円

テロワール・醸造

ダンディー・ヒルズAVA内の自社畑および選定した契約畑から手摘みで収穫。ブルゴーニュの伝統に倣い高密度植栽を採用しています。小型のオープントップ・タンクで穏やかなポンプオーヴァーを行いながら発酵。その後フレンチオーク樽（新樽比率約20〜25%）で10〜12ヶ月熟成させ、繊細な果実味を保ちつつ複雑なテクスチャーを加えています。

よくある質問

ローレンとの違いは何ですか？

このピノ・ノワールはダンディー・ヒルズ内の複数の畑からブドウを調達するエントリーレベルのキュヴェで、熟成期間は約10〜12ヶ月です。ローレンはドルーアン家の自社オリジナル区画のブドウのみを使用し、より長期間・高い新樽比率で熟成させるプレスティージュ・キュヴェで、深み・熟成ポテンシャルともに格段に上回ります。

どんな味がしますか？

鮮やかな赤いチェリー、ラズベリー、フレッシュなクランベリーの香りにほのかな土や下草のニュアンスが重なります。口当たりはシルキーでミディアムボディ、みずみずしい酸が全体を引き締め、クリーンでエレガントな余韻が続きます。

飲み頃はいつですか？

リリース直後から3〜5年が最高の飲み頃です。当たり年であれば7〜8年のセラーリングでさらなる複雑味が生まれます。

ブルゴーニュのピノ・ノワールと似ていますか？

はい。ボーヌの名門ドルーアン家がブルゴーニュの哲学を持ち込んで造るため、上質な村名ブルゴーニュに通じるエレガントな構造とミネラル感を持ちます。ただし、ダンディー・ヒルズならではの明るい果実味とやや豊かなテクスチャーがオレゴンらしい個性として加わっています。

コストパフォーマンスはいいですか？

非常に優れています。5,000〜7,000円前後でブルゴーニュ水準の醸造哲学が体験でき、ウィラメット・ヴァレーの中でも最良のコスパを誇る一本です。