ドメーヌ・ドルーアン・オレゴン ローレン・ピノ・ノワール

このワインについて

ヴェロニク・ボス＝ドルーアンの長女の名を冠した、ドメーヌ・ドルーアン・オレゴンのフラッグシップ・キュヴェです。ダンディー・ヒルズにある自社畑のブドウのみを使用し、「フレンチ・ソウル、オレゴン・ソイル」という哲学を体現しています。天然酵母による発酵やフレンチオーク樽での熟成など、伝統的なブルゴーニュの技法で造られます。その味わいは驚くほどエレガントで複雑、そして優れた構造を持ち、赤・黒系果実の鮮やかな風味と繊細なスパイス、そしてこの地域特有の火山性土壌（ジョリー土壌）に由来するシルキーで洗練された質感が特徴です。

ソムリエより

"真のピノ・ノワール愛好家であれば必ず試すべきベンチマークであり、テロワールと醸造技術が完璧に融合した紛れもない傑作です。"

どんな場面で？

グリルした赤身肉、ジビエ、熟成チーズ、野生キノコの煮込みと完璧に調和します。また、ローストチキンや豚ヒレ肉のローストとも相性が良く、和食では醤油や出汁を使った鴨のローストや、キノコをふんだんに使った炊き込みご飯、マグロの赤身のステーキなどとも素晴らしいペアリングを楽しめます。

こんなシーンに

特別な記念日や大切な方とのディナー、ワイン愛好家への洗練されたプレゼントとして最適です。

スペック

ブドウ品種

Pinot Noir

スタイル

赤

価格帯（目安）

12,000〜15,000円

テロワール・醸造

ダンディー・ヒルズの自社畑で収穫されたピノ・ノワールを100%使用。手摘みで収穫後、除梗し、天然酵母で発酵させます。フレンチオーク樽（新樽比率は通常20%以下）で9〜15ヶ月間熟成され、特に複雑味、余韻、深みのある樽が厳選されてブレンドされます。

よくある質問

どんな味ですか？

熟したチェリーやブラックラズベリー、森の下草、そして焼き菓子のようなスパイスの複雑な香りが広がり、シルキーで中重口の洗練された味わいです。

何と合いますか？

鴨肉やグリルした肉料理、キノコ料理、そして旨味の強い料理と非常に相性が良いです。

飲み頃はいつですか？

リリース直後から楽しめますが、10年から15年ほどセラーで寝かせることで、さらなる複雑味と深みが引き出されます。