ローレン・ピノ・ノワール

このワインについて

「ローレン」は、ドメーヌ・ドルーアン・オレゴンの頂点に立つフラッグシップ・キュヴェです。ブルゴーニュとニューワールドを繋ぐ架け橋としてオレゴンの自社畑を開拓した創設者ロバート・ドルーアンの娘であり、醸造責任者でもあるヴェロニク・ドルーアン＝ボスの名を冠しています。各ヴィンテージで最も傑出した樽のみを厳選してアッサンブラージュされるこのワインは、「オレゴンのダンディー・ヒルズはブルゴーニュの偉大なテロワールに並びうる」というロバートの確信の証です。ダークチェリーやスミレ、森の下草が層を重ねる複雑な香り、シルキーなタンニン、そして余韻の長さはブルゴーニュとオレゴンの調和を体現しています。

ソムリエより

"ローレンはオレゴンを世界のワイン界に認めさせた一本です。そしてそのヴィンテージごとに、今も変わらずその衝撃を与え続けています。"

どんな場面で？

鴨のロースト、鴨鍋、コンフィなど鴨料理との相性は抜群で、ワインの複雑さが一層引き立ちます。和食では、鮭のムニエルや西京焼き、鰤の照り焼きと合わせると旨味の相乗効果が生まれます。鯛の塩焼きや松茸のお吸い物とも好相性。醤油・みりんベースの甘辛タレを使った料理全般に合わせやすく、ピノ・ノワールの酸がすっきりとした後味をもたらします。きのこの炊き込みご飯や鴨せいろとのペアリングも試してみてください。

こんなシーンに

人生の節目となる記念日のディナー、ワイン好きのパートナーとの特別な二人の食事、あるいはニューワールド・ピノ・ノワールを主題にしたコレクターズ・ディナーのメインワインとして最適です。

スペック

ブドウ品種

Pinot Noir

スタイル

赤

価格帯（目安）

12,000〜16,000円

テロワール・醸造

ダンディー・ヒルズの自社畑ブドウのみを使用。天然酵母によるオープントップ発酵、手作業によるピジャージュ（踏み込み）、フレンチオーク樽（新樽比率約40%）での12〜15ヶ月の熟成と、伝統的なブルゴーニュの醸造手法を忠実に踏襲。ワインのテロワールと純粋さを守るため、清澄・濾過を行わずにボトリングしています。

よくある質問

ローレンは他のDDOワインと何が違うのですか？

ローレンはそのヴィンテージで最も優れた樽を選りすぐってアッサンブラージュした、ドメーヌ・ドルーアン・オレゴンの頂点です。他のキュヴェと比較して、より深い複雑さと高い熟成ポテンシャルを持っています。

ローレンはどんな味ですか？

ダークチェリー、ラズベリー、スミレの凝縮した果実香に、森の下草やトリュフのようなアーシーなニュアンスが重なります。口に含むとシルキーで骨格があり、ミネラル感を伴う非常に長い余韻が続きます。

飲み頃はいつですか？

リリース直後から素晴らしい状態ですが、10〜15年かけて熟成する長期熟成型ワインです。若いヴィンテージは少なくとも1時間前にデカンタすることをお勧めします。

「ローレン」という名前の由来は何ですか？

創設者ロバート・ドルーアンの娘であり、1987年の設立当初からDDOの醸造責任者を務めるヴェロニク・ドルーアン＝ボスにちなんで命名されました。

和食との相性はどうですか？

非常に優れています。鴨鍋や鰤の照り焼き、鯛の塩焼き、西京焼き、醤油ベースのグレーズを使った料理など、日本料理の旨味と複雑さに見事に寄り添います。