ジュン スパークリング

このワインについて

ジュン スパークリングは、山梨県甲州市勝沼町のJUNグループ直営ワイナリー「シャトージュン」が手がけるスパークリングワインのシリーズで、白とロゼの2種類がある。白は山梨県産甲州種100％を使用し、ガス充填（シャルマー）方式できめ細やかな泡を実現。洋ナシ、カリン、柑橘を思わせる上品な香りと、やや辛口〜中口のスッキリとした味わいが特徴で、アルコール度数は約11.5％。ロゼは山梨県産ブドウ100％を使用し、デラウェアをベースにマスカット・ベーリーAをブレンドした甘口タイプで、キャンディーのような華やかな香りと、桃やイチゴを思わせるフレッシュな果実味が特徴。どちらもきめ細かくクリーミーな泡立ちが持ち味。2020年には香港和酒大賞（Hong Kong Washu Awards）スパークリング部門で金賞を受賞している。

ソムリエより

"白は甲州種の繊細な柑橘香を保ちながらもきちんとしたスパークリングの骨格を与えた、数少ない甲州発泡の好例。ロゼはデラウェアとマスカット・ベーリーAのブレンドによる、飾らない甘くフルーティーな味わいが持ち味。同じ生産者から生まれた対照的な2つの表情を、ぜひ飲み比べてみてほしい。"

どんな場面で？

白は食前酒として、海鮮や生ハム、フレッシュチーズ、フルーツタルトと好相性。和食では白身魚の刺身やしらすとの相性も良い。ロゼは甘口でフルーティーなため、エスニック料理や餃子など少しスパイシーな和食・中華、また軽めのデザートとよく合う。

こんなシーンに

乾杯シーンやホームパーティー、ちょっとしたギフトに最適。特にロゼは華やかで甘口なため、お祝いの席にもぴったり。

スペック

ブドウ品種

Koshu, Delaware, Muscat Bailey A

スタイル

スパークリング, 白, ロゼ

価格帯（目安）

2,200〜3,000円

テロワール・醸造

白：山梨県産甲州種100％。ガス充填（シャルマー）方式による発泡。やや辛口〜中口。アルコール度数約11.5％。容量720ml。ロゼ：山梨県産ブドウ100％、デラウェアをベースにマスカット・ベーリーAをブレンド。ガス充填方式による発泡。甘口。容量750ml。

よくある質問

ジュン スパークリングの白とロゼの違いは？

白は甲州種100％で、洋ナシや柑橘を思わせるスッキリとしたやや辛口〜中口タイプ。ロゼはデラウェアとマスカット・ベーリーAをブレンドした甘口で、キャンディーのような桃やイチゴの香りが特徴。

ジュン スパークリングはどんな味わいですか？

白はきめ細やかな泡と洋ナシ・カリン・柑橘の上品な香り、スッキリとした味わい。ロゼはキャンディーのような華やかな香りと、桃やイチゴを思わせるフレッシュな果実味の甘口タイプです。

ジュン スパークリングに合う料理は？

白は海鮮やフレッシュチーズ、フルーツタルトなど食前酒的な楽しみ方に、和食では白身魚の刺身にも好相性。ロゼは甘口でエスニック料理や少しスパイシーな中華、デザートとよく合います。

どのくらいの温度で飲むのがおすすめですか？

6〜8℃程度によく冷やし、フルート型やチューリップ型のグラスで泡を楽しみながら、フレッシュなうちに飲むのがおすすめです。