バローロ・ペルノ・リゼルヴァ DOCG

このワインについて

カステッロ・ディ・ペルノがその名を冠する、モンフォルテ・ダルバの歴史あるクリュ「ペルノ」に所有するごく小さな区画のネッビオーロのみから造られる、エステート最上位かつ最も希少なワイン。生産量は1ヴィンテージあたり約1,200本と極めて限定的です。大樽でリゼルヴァとして熟成され、ドライローズ、タール、レザー、ダークチェリーの香りに加え、引き締まった骨格と高い熟成ポテンシャルを備えています。

ソムリエより

"エステートの旗艦ワイン。カステッロの名の由来であるペルノ・クリュのテロワールを凝縮した、希少なリゼルヴァです。"

どんな場面で？

牛肉の赤ワイン煮込みやジビエのロースト、熟成チーズと相性抜群。和牛のすき焼きや鰻の蒲焼など、旨味の強い和食とも見事に調和します。

こんなシーンに

人生の節目の記念日やフォーマルなディナー、愛好家が集う特別なテイスティングの主役に。

スペック

ブドウ品種

Nebbiolo

スタイル

赤

アルコール度数

14.5%

価格帯（目安）

22,000〜35,000円（海外小売相場（税抜き約120〜190米ドル）からの参考換算。生産量が限られるためヴィンテージによる価格差が大きい）

テロワール・醸造

歴史あるペルノ・クリュに所有する小区画で収穫したネッビオーロ100%を使用。リゼルヴァ規定に基づき伝統的な大樽（ボッティ）で長期熟成させた後、瓶内熟成を経てリリース。生産量は1ヴィンテージあたり約1,200本に限定されます。

よくある質問

バローロ・ペルノ・リゼルヴァの特別な点は？

カステッロの名の由来である歴史あるペルノ・クリュのごく小さな区画から造られ、生産量は1ヴィンテージあたり約1,200本に限定されています。

どんな味わいですか？

ドライローズ、タール、レザー、ダークチェリーの香りに、本格的なリゼルヴァらしい引き締まった骨格が特徴です。

どのくらい熟成させるべきですか？

ヴィンテージから最低10年程度の熟成が望ましく、その後もさらに長く熟成のポテンシャルを持っています。