バルベーラ・ダルバ オティン・マテ

このワインについて

セッラルンガ・ダルバのコスタベッラの丘にある南東向きの小さな畑から造られるバルベーラ・ダルバ（スペリオーレ）。「オティン」はピエモンテ方言で「小さい」を意味する。凝縮感のある黒系果実にオレンジピール、スパイシーな樽のニュアンスが重なり、爽やかで滋味深い余韻へと続く。

ソムリエより

"オティン・マテは、バローロの造り手が本気で仕込むバルベーラの実力を示す一本。日常酒の枠を超えた凝縮感がある。"

どんな場面で？

生ハムやサラミなどの前菜、トマトソースのパスタ、焼き鳥のタレ味とも好相性。豊かな酸が脂を軽やかに流してくれる。

こんなシーンに

普段の食事、トマト料理やグリル料理を囲むカジュアルな集まりに

スペック

ブドウ品種

Barbera

スタイル

赤

価格帯（目安）

4,500〜6,000円（参考：海外実勢平均価格 約36ドル/750mlを基にした円換算の推定レンジ）

テロワール・醸造

セッラルンガ・ダルバのコスタベッラの丘にある南東向きの小区画で栽培されたバルベーラ100%を使用したバルベーラ・ダルバ・スペリオーレ。品種由来の豊かな酸と穏やかなタンニンに、樽熟成由来のスパイシーな風味が加わる。

よくある質問

「オティン・マテ」とはどういう意味ですか？

「オティン」はピエモンテ方言で「小さい」を意味し、コスタベッラの丘にある南東向きの小さな畑を指しています。

どんな味わいですか？

凝縮感のある黒系果実にオレンジピール、スパイシーな樽のニュアンスが重なり、爽やかな酸とともに滋味深い余韻へと続きます。

どんな料理に合いますか？

生ハムなどの前菜、トマトソースのパスタ、焼き鳥や焼きソーセージ、セミハードチーズなどと好相性です。

バルベーラ・スペリオーレとは何ですか？

スペリオーレは通常のバルベーラ・ダルバより厳しいアルコール度数・熟成規定を満たした上位格付けで、より凝縮感のある味わいが特徴です。