ロンカイエ・スイ・リエヴィティ

このワインについて

ロンカイエ・スイ・リエヴィティは、ヴェネト州ガンベッラーラのカンティーネ・メンティが手掛ける、活き活きとした無濾過のペットナットです。火山性土壌で育ったガルガネーガ100%を使用し、アンセストラル製法で瓶内発酵を完了させ、澱引きを行わずに澱（リエヴィティ）と共に瓶詰めします。濁りのある外観と複雑な質感を持ち、爽やかな酸味、柑橘や青リンゴの香り、火山由来のミネラルと塩味が特徴です。

ソムリエより

"ナチュラルワイン好きなら必ず試したい一本。ガンベッラーラの火山性エネルギーを飾らず伝える、素直な味わい。"

どんな場面で？

天ぷらや魚介のフリット、フレッシュな山羊のチーズと好相性。出汁の効いた和食の前菜にもよく合う。

こんなシーンに

カジュアルな屋外での集まりや夏の食前酒、友人との気軽な食事に。

スペック

ブドウ品種

Garganega

スタイル

白, スパークリング

価格帯（目安）

5,000〜7,000円（類似のヴェネト産ペットナット輸入品の相場からの参考換算。日本での正確な小売価格は未確認）

テロワール・醸造

ガルガネーガ100%。アンセストラル製法を採用し、野生酵母による自然発酵を実施。澱引きせず無濾過のまま瓶詰め。亜硫酸塩の添加はゼロまたは最小限。

よくある質問

ロンカイエ・スイ・リエヴィティはどんな味ですか？

青リンゴや柑橘の皮を思わせる爽やかさに、火山由来の塩味とミネラル感が重なり、澱由来のクリーミーな質感があります。

どんな料理に合いますか？

揚げ物や天ぷら、軽い魚介料理と高い酸のバランスが良く合います。

サービス方法は？

6〜8℃程度によく冷やし、開栓前にボトルをゆっくり逆さにして澱を馴染ませると、より豊かな質感が楽しめます。