ロンカイエ・スイ・リエヴィティについて
- スタイル
- 白・スパークリング
- ブドウ品種
- Garganega
- 価格帯（目安）
- 5,000〜7,000円
- 類似のヴェネト産ペットナット輸入品の相場からの参考換算。日本での正確な小売価格は未確認
ロンカイエ・スイ・リエヴィティは、ヴェネト州ガンベッラーラのカンティーネ・メンティが手掛ける、活き活きとした無濾過のペットナットです。火山性土壌で育ったガルガネーガ100%を使用し、アンセストラル製法で瓶内発酵を完了させ、澱引きを行わずに澱（リエヴィティ）と共に瓶詰めします。濁りのある外観と複雑な質感を持ち、爽やかな酸味、柑橘や青リンゴの香り、火山由来のミネラルと塩味が特徴です。
ナチュラルワイン好きなら必ず試したい一本。ガンベッラーラの火山性エネルギーを飾らず伝える、素直な味わい。
はじめての方へ
ナチュラルスパークリング入門に最適な一本。見た目は濁っていますが、飲みやすさが魅力です。
合う料理
天ぷらや魚介のフリット、フレッシュな山羊のチーズと好相性。出汁の効いた和食の前菜にもよく合う。
こんなシーンに
カジュアルな屋外での集まりや夏の食前酒、友人との気軽な食事に。
テロワール・醸造
ガルガネーガ100%。アンセストラル製法を採用し、野生酵母による自然発酵を実施。澱引きせず無濾過のまま瓶詰め。亜硫酸塩の添加はゼロまたは最小限。
造り手について
カンティーネ・メンティ火山性土壌とビオディナミが生む、ガンベッラーラの老舗ガルガネーガ／ドゥレッラ。生産者のページを見る →カンティーネ・メンティの他のワイン
よくある質問
- ロンカイエ・スイ・リエヴィティはどんな味ですか？
- 青リンゴや柑橘の皮を思わせる爽やかさに、火山由来の塩味とミネラル感が重なり、澱由来のクリーミーな質感があります。
- どんな料理に合いますか？
- 揚げ物や天ぷら、軽い魚介料理と高い酸のバランスが良く合います。
- サービス方法は？
- 6〜8℃程度によく冷やし、開栓前にボトルをゆっくり逆さにして澱を馴染ませると、より豊かな質感が楽しめます。
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