モンテ・デル・クーカ

このワインについて

モンテ・デル・クーカは、カンティーネ・メンティが手掛けるスキンコンタクトのオレンジワインで、ガンベッラーラの火山性丘陵で育つガルガネーガ100%を使用。長期のスキンコンタクトにより深みのある黄金色とタンニンの骨格が生まれ、コンクリートタンクでの1年間の澱熟成がリッチな質感を与える。ドライアプリコットやオレンジピール、蜂蜜の香りが、辛口でミネラル感の強い味わいの上に重なる。

ソムリエより

"ヴェネトのオレンジワインを代表する一本。その火山性のミネラル感と質感の深みは、一度は体験する価値がある。"

どんな場面で？

熟成チーズやローストチキン、スパイスの効いた料理と好相性。味噌田楽や焼き魚など、旨味の強い和食とも合わせやすい。

こんなシーンに

食通が集うディナーパーティーや、じっくり味わいたい夕食のお供に。

スペック

ブドウ品種

Garganega

スタイル

白

価格帯（目安）

5,000〜7,000円（類似のヴェネト産オレンジワイン輸入品の相場からの参考換算。日本での正確な小売価格は未確認）

テロワール・醸造

ガルガネーガ100%。野生酵母による自然発酵。コンクリートタンクでの長期スキンコンタクトを実施し、澱と共に12ヶ月熟成。無濾過・無清澄でボトリングし、亜硫酸塩の添加は最小限。

よくある質問

モンテ・デル・クーカはどんな味ですか？

ドライアプリコットや柑橘の皮、蜂蜜のニュアンスに、紅茶のようなしっかりしたタンニンが重なります。

どんな料理に合いますか？

旨味の強い料理や熟成チーズ、スパイスの効いた料理とよく合います。

今飲んでも良いですか？

リリース時点から美味しく飲めますが、数年の熟成でさらに変化を楽しめます。