グリューナー・フェルトリーナー リート・ケーファーベルク 1ÖTWについて
- スタイル
- 白
- ブドウ品種
- Grüner Veltliner
- 価格帯（目安）
- 8,000〜10,000円
- 海外小売価格からの参考換算。実際の日本国内価格は輸入元により変動
- アルコール度数
- 13.5%
ケーファーベルクはハイリゲンシュタインを挟んでカンプ川の対岸に位置し、基盤岩と海成堆積物が交わる特異な土壌が、ブリュンドルマイヤーの他のエアステ・ラーゲに比べて一段と豊かな厚みをこのグリューナー・フェルトリーナーに与えます。洋梨やマルメロ、柑橘の皮を思わせる香りに、アニスやジンジャーのスパイス、熟した年にはモスやドライペアのニュアンスが重なります。味わいは辛口でキメ細かく、ミディアムからフルボディ。フレッシュさと凝縮感、精緻さが見事に調和した一本です。
ケーファーベルクはブリュンドルマイヤーのエアステ・ラーゲの中で最も過小評価されている区画。ラムよりもスパイシーで豊か、熟成力も申し分ない。
はじめての方へ
よりリッチでスパイシーなグリューナー・フェルトリーナー。エントリークラスを楽しんだ後のステップアップに最適。
合う料理
ローストポークやきのこ料理、熟成ゴーダチーズとよく合います。スパイス香はタレの焼き鳥や肉じゃがとも好相性です。
こんなシーンに
秋のディナーやきのこ・豚肉料理を中心とした食事、ワイン好きの友人との集まりに。
テロワール・醸造
ハイリゲンシュタインの対岸、カンプ渓谷のケーファーベルク畑で収穫。基盤岩と海成堆積物が交わる土壌が特徴。ステンレスタンクで発酵し（年によっては樽の穏やかな影響あり）、瓶詰め前に澱と共に静置されます。
造り手について
ブリュンドルマイヤーオーストリアワインの金字塔。エレガンスとテロワールの極致。生産者のページを見る →よくある質問
- ケーファーベルク畑の特徴は何ですか？
- ハイリゲンシュタインの対岸、カンプ渓谷に位置し、基盤岩と海成堆積物が交わる土壌を持ちます。これによりブリュンドルマイヤーの他の単一畑グリューナー・フェルトリーナーよりも豊かな厚みが生まれます。
- リート・ラムとの違いは？
- ケーファーベルクはアニスやジンジャーのスパイス、洋梨系の果実感が際立つ一方、ラムはより凝縮感があり力強いスタイルです。いずれもエアステ・ラーゲ（1ÖTW）格付けの単一畑ワインです。
- 熟成させることはできますか？
- はい。良年のケーファーベルクは5〜10年ほどの熟成でさらに複雑味を増し、蜂蜜やナッツのニュアンスが加わります。
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