グリューナー・フェルトリーナー リート・ケーファーベルク 1ÖTW

このワインについて

ケーファーベルクはハイリゲンシュタインを挟んでカンプ川の対岸に位置し、基盤岩と海成堆積物が交わる特異な土壌が、ブリュンドルマイヤーの他のエアステ・ラーゲに比べて一段と豊かな厚みをこのグリューナー・フェルトリーナーに与えます。洋梨やマルメロ、柑橘の皮を思わせる香りに、アニスやジンジャーのスパイス、熟した年にはモスやドライペアのニュアンスが重なります。味わいは辛口でキメ細かく、ミディアムからフルボディ。フレッシュさと凝縮感、精緻さが見事に調和した一本です。

ソムリエより

"ケーファーベルクはブリュンドルマイヤーのエアステ・ラーゲの中で最も過小評価されている区画。ラムよりもスパイシーで豊か、熟成力も申し分ない。"

どんな場面で？

ローストポークやきのこ料理、熟成ゴーダチーズとよく合います。スパイス香はタレの焼き鳥や肉じゃがとも好相性です。

こんなシーンに

秋のディナーやきのこ・豚肉料理を中心とした食事、ワイン好きの友人との集まりに。

スペック

ブドウ品種

Grüner Veltliner

スタイル

白

アルコール度数

13.5%

価格帯（目安）

8,000〜10,000円（海外小売価格からの参考換算。実際の日本国内価格は輸入元により変動）

テロワール・醸造

ハイリゲンシュタインの対岸、カンプ渓谷のケーファーベルク畑で収穫。基盤岩と海成堆積物が交わる土壌が特徴。ステンレスタンクで発酵し（年によっては樽の穏やかな影響あり）、瓶詰め前に澱と共に静置されます。

よくある質問

ケーファーベルク畑の特徴は何ですか？

ハイリゲンシュタインの対岸、カンプ渓谷に位置し、基盤岩と海成堆積物が交わる土壌を持ちます。これによりブリュンドルマイヤーの他の単一畑グリューナー・フェルトリーナーよりも豊かな厚みが生まれます。

リート・ラムとの違いは？

ケーファーベルクはアニスやジンジャーのスパイス、洋梨系の果実感が際立つ一方、ラムはより凝縮感があり力強いスタイルです。いずれもエアステ・ラーゲ（1ÖTW）格付けの単一畑ワインです。

熟成させることはできますか？

はい。良年のケーファーベルクは5〜10年ほどの熟成でさらに複雑味を増し、蜂蜜やナッツのニュアンスが加わります。