ブリュントルマイヤー アルテ・レーベン グリューナー・フェルトリーナー

このワインについて

ブリュントルマイヤーの「アルテ・レーベン（古木）」グリューナー・フェルトリーナーは、カンプタール地方のテロワールを深く表現した逸品です。ハイリゲンシュタインやラムなど最高の区画から樹齢40〜60年の古木ブドウを使用しており、驚くべき凝縮感、深み、そして構造的な複雑さを備えています。香りは黄色い核果類、ホワイトペッパー、そして微かなタバコのニュアンスが層を成します。味わいは生き生きとした酸味とクリーミーな質感が特徴で、ミネラル感あふれる長い余韻が続きます。力強さとエレガンスが見事に調和した、古木のポテンシャルを最大限に引き出した洗練されたワインです。

ソムリエより

"オーストリアワインの最高傑作の一つ。古木がもたらす深みとミネラルの精緻さは若木では絶対に出せない次元にあります。グリューナー・フェルトリーナーを知るなら必ず経験すべき基準点です。"

どんな場面で？

ヴィーナー・シュニッツェルやローストチキン、焼き魚と非常に相性が良いです。和食では、天ぷらやポン酢で食べる白身魚の刺身、出汁で炊いた白身魚の煮物、あるいは豆腐料理と合わせると、ワインのミネラル感と酸が食材の繊細な旨味を完璧に引き立てます。

こんなシーンに

記念日のディナーや洗練された集まり、あるいは上質な料理とのペアリングを楽しむ際の主役として最適です。和食とのマリアージュを試みたいときにもおすすめです。

スペック

ブドウ品種

Grüner Veltliner

スタイル

白

価格帯（目安）

7,000〜10,000円

テロワール・醸造

カンプタールの厳選された古木区画（主にハイリゲンシュタインやラムなどのプレミアサイト）から手摘みで収穫されます。温度管理されたステンレススティールタンクで発酵を行い、その後、質感と複雑味を高めるために細かい澱と共に6〜8ヶ月間熟成させてからボトリングされます。ピュアな品種特性を保持するため新樽は使用しません。

よくある質問

「アルテ・レーベン」とはどういう意味ですか？

ドイツ語で「古木」を意味します。樹齢40〜60年の古木は収量が少ない分、若木に比べてはるかに凝縮感、複雑味、そして深みのある果実が得られます。

どんな味がしますか？

黄色い核果（桃、アプリコット）、ホワイトペッパー、柑橘の皮、濡れた石のようなミネラル感が複雑に絡み合い、クリーミーな質感と長く爽やかな余韻が続きます。

何と合いますか？

濃厚な白身肉料理、天ぷら、ポン酢の刺身、新鮮な魚介料理と完璧に調和します。ワインの酸味とミネラル感がコクを引き締め、繊細な旨味を引き立てます。

飲み頃はいつですか？

リリース直後から素晴らしいですが、ヴィンテージから5〜10年は熟成してさらに複雑味を増します。好ヴィンテージのオールドボトルは15年以上かけて美しく進化します。

通常のグリューナー・フェルトリーナーとどう違いますか？

古木由来の圧倒的な凝縮感、豊かな質感、そして複雑味が通常のエントリーレベルとは別次元です。ボディと深みの観点ではスマラクト格付けに近い表現と言えます。