ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ・モントゾーリ

このワインについて

バリッチの看板ワインであるブルネッロ・ディ・モンタルチーノは、モンタルチーノを代表する単一畑のひとつ、北東向きの丘でガレストロ土壌と砂質土壌を持つモントゾーリのブドウのみを使用する。手摘み収穫、ステンレスタンクでの野生酵母発酵を経て、DOCG規定に従いスラヴォニア産の大樽で約3年間熟成される。伝統的スタイルを守り抜くベンチマーク的存在として、ワイン・スペクテイター誌やワイン・エンスージアスト誌からその精緻さ、長期熟成能力、テロワールの透明性を高く評価されている。

ソムリエより

"全所有畑がモントゾーリ内にある唯一の生産者だからこそ辿り着ける、このクリュの純粋な姿を映すブルネッロ。"

どんな場面で？

ビステッカ・アッラ・フィオレンティーナやジビエのロースト、ポルチーニ料理、熟成ペコリーノチーズと好相性。しっかりとしたタンニンは、鰻の蒲焼や和牛のすき焼きといった旨味の強い和食とも見事に調和する。

こんなシーンに

記念日やフォーマルなディナー、愛好家が集うテイスティング会の主役に。

スペック

ブドウ品種

Sangiovese

スタイル

赤

価格帯（目安）

14,000〜16,500円（日本国内小売・750ml目安）

テロワール・醸造

モントゾーリの丘にある自社畑5ヘクタールで栽培された100%サンジョヴェーゼを使用。ステンレスタンクで野生酵母による発酵と醸しを行った後、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノDOCG規定に従いスラヴォニア産の大樽で約36ヶ月熟成し、リリース前にさらに瓶内熟成を重ねる。

よくある質問

バリッチのブルネッロ・ディ・モンタルチーノの特徴は？

自社畑のすべてがモントゾーリ・クリュ内にあり、このクリュのみからブルネッロを造る数少ない生産者のひとつです。

どのくらい熟成させられますか？

モントゾーリ由来のミネラル感のある酸としっかりした骨格により、ヴィンテージから10〜20年で飲み頃を迎えます。

どんな料理に合いますか？

ビステッカ・アッラ・フィオレンティーナやジビエのロースト、熟成チーズ、鰻の蒲焼やすき焼きなどによく合います。