ヴァガボンド ビアンコについて
- スタイル
- 白
- ブドウ品種
- Sauvignon Blanc
- 価格帯（目安）
- 5,500〜7,000円
- 同ワイナリーの白ワインの一般的な実勢価格帯を基にした参考価格。個別ヴィンテージの確定価格は未確認
「ヴァガボンド ビアンコ」は、愛知県豊田市の夫婦経営ワイナリー、アズッカ・エ・アズッコが手掛けるソーヴィニヨン・ブラン100%の白ワイン。同ワイナリーはトスカーナとシチリアで修業した須崎大介・あずさ夫妻が開いた愛知県初のワイナリーとして知られる。口に含んだ瞬間はソーヴィニヨン・ブランらしいキリッとした酸を感じるが、喉ごしは優しくまろやかで、グラスの中で時間が経つにつれて果実の香りと味わいが徐々に広がっていく。
日本では珍しいソーヴィニヨン・ブラン単一品種の一本。キリッとした立ち上がりと柔らかな後味は、高温多湿な豊田の気候でも品種の個性がしっかり表現できることを示している。
はじめての方へ
アズッカ・エ・アズッコの白ワインを知るのに手頃な一本。おなじみのソーヴィニヨン・ブランらしい爽やかさに、飲みやすいまろやかな後味が続く。
合う料理
キリッとした酸を持つソーヴィニヨン・ブランのため、白身魚の刺身や天ぷら、山菜料理との相性が良い。香り高さを活かして、胡麻和えや柑橘系のドレッシングを使ったサラダにもよく合う。
こんなシーンに
普段の食事、食前酒、白身魚を使った和食との組み合わせに。
テロワール・醸造
愛知県豊田市の自社畑で栽培したソーヴィニヨン・ブラン100%を使用したスティルの辛口白ワイン。口当たりはキリッとした酸が立つが、喉ごしは柔らかく、時間の経過とともに果実香が開いていく。
造り手について
アズッカ・エ・アズッコトヨタ企業城下町で拓く、愛知第一号の手造りワイナリー豊田市（愛知県） · 2014年設立生産者のページを見る →よくある質問
- ヴァガボンド ビアンコの品種は？
- 愛知県豊田市の自社畑で栽培したソーヴィニヨン・ブランを100%使用しています。
- どんな味わいですか？
- 口に含んだ瞬間はキリッとした酸を感じますが、喉ごしは優しくまろやかで、時間が経つほど果実の香りと味わいが広がります。
- どんな料理に合いますか？
- 白身魚の刺身や天ぷら、山菜料理との相性が良い一本です。
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