ル・ヴァン・デ・ザミ

このワインについて

「ル・ヴァン・デ・ザミ」は、コルナスのアペラシオン境界のすぐ外に位置する樹齢40年超のシラーから造られる、オーギュスト・クラップのヴァン・ド・フランスです。コルナスを名乗ることはできませんが、コンクリートタンクでの全房・天然酵母発酵、古樽での熟成という、フラッグシップと変わらぬ伝統製法で仕込まれています。コルナスよりも早く開く、純粋で生き生きとした果実味と、確かなミネラル感を兼ね備えた一本です。

ソムリエより

"アペラシオンの格がワインの質を決めるわけではないことを証明する一本。ヴァン・ド・フランスの肩書きの中に、コルナスの魂が宿っています。"

どんな場面で？

グリルしたラム肉、ローストしたジビエ、シャルキュトリー、ハードチーズとよく合います。スパイスと酸のニュアンスは、タレの焼き鳥やきのこの炊き込みご飯といった和食とも相性良好です。

こんなシーンに

友人とのカジュアルなディナーや週末の集まり、シラー好きへの贈り物に最適です。

スペック

ブドウ品種

Syrah

スタイル

赤

アルコール度数

11.5%

価格帯（目安）

7,000〜10,000円（海外小売相場からの参考換算値。日本国内の確定価格ではありません）

テロワール・醸造

コルナスAOC境界のすぐ外にある樹齢40年超のシラー100%を使用。コンクリートタンクで全房・天然酵母発酵を行い、新樽を使わず古樽で熟成し、テロワールの個性を素直に引き出しています。

よくある質問

なぜコルナスを名乗れないのですか？

畑がコルナスの公式アペラシオン境界のすぐ外にあるため、フランスのワイン法上「ヴァン・ド・フランス」表記になります。

どんな味わいですか？

純粋で凝縮したダークベリー、黒胡椒、砕いた花崗岩のようなミネラル感に、華やかな香りが重なります。

飲み頃はいつですか？

果実味が最も生き生きとしているヴィンテージから5〜8年以内に楽しむのがおすすめです。